烤箱花边馕

用料  

烤箱花边馕的做法  

1. 盆中打入鸡蛋2个、倒入花园纯牛奶400克、椒盐2.5克、十三香3.5克、盐10克、白糖20克、高筋面粉800克、酵母8克、洋葱油80克，启动厨师机，低速将面揉成光滑的面团。

2. 面团揉好后发酵至2倍大，用手指插入面团，洞眼不塌陷不回缩，就表示面发好了。

3. 发好的面团揉成长条，平均分成5个份，搓圆放在保鲜袋中防止面团风干。

4. 取出第一个揉好的面团放在烘焙纸上用手掌按压面团，把面团按成外厚中间薄的圆饼胚。再圆饼胚边缘用手捏花边。再用叉子依次在饼胚上扎上小孔，孔要扎透，要不面皮烤的时候会鼓包。

5. 饼胚表面喷水，撒上芝麻或洋葱粒压紧。再用叉子依次在饼胚上扎上小孔。

6. 放入预热好的烤箱，上下火220度烤16分钟左右。