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第一次做还蛮成功的,老公和孩子都喜欢吃。可惜就是切得太大了一点。
用料
客家炸散子的做法
荞头切碎碎,所有材料加进去,揉成团。醒15分钟
面团稍微偏干一些
擀面杖擀成一张大饼
两张长方形饼皮对折,然后切成上图
开口的地方翻转过来,粘住粘紧,否则炸的时候很容易散。就成了两个8字 。切小一点的会炸的更脆更好吃。
最大油温下锅炸。稍微有点发黄颜色就可以起锅
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