三刻制作记录
一人份
用料
泡好的河粉,多泡一会,泡软 | 170g |
油适量 | |
1小米辣切片 | 一个 |
1萧山萝卜干切碎 | 10g |
1海米 | 5g |
2炒鸡蛋 | 1个约50g左右 |
2焯熟的豆芽 | 50g |
2鱼豆腐 | 3-6块切条 |
2焯熟的虾仁 | 30g,可以随意多一些 |
2韭菜 | 30g |
padthai炒面酱 | 适量 |
花生腰果碎 | 5g |
泰式虾仁炒河粉的做法
油热,下1,炒香,下河粉,炒几下,放酱汁和适量的水,炒几下,加入2。炒到韭菜熟后可以关火,装盘,撒花生腰果碎。
小贴士
这个是自己的制作记录
干河粉处理:开水里焯30秒,变软马上捞出,用一点油拌一下。