苦瓜的挑选与切法
挑选:翠绿、没有虫蛀。
用料
苦瓜的挑选与切法的做法
用勺子去嚢。
用刀,苦瓜切4半,平片。
家常炒:用切片刀切片。
冰镇、排骨煲:切条。
酿肉:切圈去嚢。
上汤凉瓜青:用瓜刨刨。
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