復刻kfc的酸甜醬

閒來做了土豆泥餅
做完了發現家裏根本沒有蕃茄醬
但是有番茄🍅
就試了試
沒想到大成功

用料  

復刻kfc的酸甜醬的做法  

1. 洗乾淨一個大西紅柿，放入開水中燙皮

2. 燙皮後的西紅柿切塊

3. 西紅柿放入榨汁杯 榨倆次

4. 小火，將西紅柿汁倒入平底不粘鍋內

5. 全程小火攪拌，加入檸檬片（不要外皮，不要中間的白芯）

6. 慢慢的西紅柿汁變西紅柿醬

7. 加入一勺蠔油，還有一勺蜂蜜（家裏沒有蜂蜜，放了一勺蜂蜜柚子茶也不錯）

8. 汁越來越濃稠，攪拌的手臂快廢了

9. 湯汁逐漸變少 變更濃稠 滿屋的蕃茄醬的味道

10. 熬到沒有水分裝入小碟（可以保留一點水分時候就關火，方便蘸取）

11. 天然無任何添加的酸酸甜甜醬

12. 土豆泥餅配酸甜醬，搭配冷凍的桑葚！味道絕了！