🍓無添加劑的酸甜草莓🍓醬

上幼兒園的小朋友最喜歡吃水果，🍓只是其一，昨天去水果市場發現價格很便宜，趁着最後的草莓季做些草莓醬給他吃吐司🍞

用料  

🍓無添加劑的酸甜草莓🍓醬的做法  

1. 1:把草莓去蒂洗淨控下水

2. 2:放白糖醃製到白糖融化，白糖這一步可以不用太多，因爲醃製後草莓出水會有點點酸，可以再調味

3. 3：因爲我急着做，就用鏟子把草莓都壓碎了，醃半個小時白糖融化後，嘗下甜味，這個可以根據自己的喜甜程度來，不夠甜的再加入少許白糖攪拌均勻

4. 4:醃製好的草莓汁倒進鍋裏，開大火煮開，期間不停攪拌，自己吃泡沫也可以不撈出，我爲了細膩和好看把泡泡都用小勺子盛出來了
   

5. 5:大概20多分鐘的時候，感覺到草莓汁有些黏稠，用勺子舀起來粘在勺子上不容易掉下來的時候，擠入檸檬汁，再次攪拌均勻，小火熬煮5分鐘關火

6. 6:熬到這個程度就可以了，晾到溫熱的時候裝瓶，放冰箱儲存一年都沒問題

小貼士

時間如果不着急的，把洗好的草莓控幹水加入白糖慢慢醃，大概一個上午就好了，最後的時候加入🍋是爲了果膠迅速形成凝固，關於白糖的量，喜酸甜的就少放糖，喜甜的就多放，白糖本身也是天然的防腐劑