夏日傍晚,两三闺蜜,必备小酒~
用料
白酒 | 1000ml |
杨梅 | 800克 |
黄冰糖 | 320克 |
夏日必备杨梅酒的做法
拆下橡胶圈,将玻璃罐用清水洗净,擦干表面水分,放入烤箱120摄氏度烤10-15分钟消毒。
橡胶圈单独用百分之75酒精浸泡消毒二十分钟,用食用白酒冲一遍后擦干。
先用清水洗净杨梅,去除果蒂。
杨梅用盐水浸泡30分钟消毒。
用凉白开冲洗掉盐水后先用厨房纸大致擦干,后铺开自然风干表面水分,大约2小时左右。
称量黄冰糖,黄冰糖与杨梅比例为0.4:1
从罐罐底部开始一层杨梅一层黄冰糖,最上面是黄冰糖。
最后倒入白酒没过杨梅。