脆底多芝士PiZzA

综合几个食谱
适合新手操作，发酵时间短，零失败‼️‼️

用料  

脆底多芝士PiZzA的做法  

1. 先准备好所有饼底的材料                               下面开始制作囖！！

2. （高粉、低粉、酵母、盐、糖、水）将以上材料混合，用筷子搅拌成絮状。然后再加入植物油用手揉成光滑面团，盖好保鲜膜放进烤箱调到发酵模式50分钟左右，直至面团涨到两倍大。                                                   （不需要出膜，表面光滑就行）

3. 趁着面团发酵，可以准备一下pizza酱         觉得麻烦的可以直接在超市购买Pizza酱                                                                    番茄，蒜头，洋葱切碎                                              忘记买番茄了（用了小番茄代替）                      锅内放油烧热，把洋葱、蒜头爆香，然后加入番茄、一点点盐、适量的番茄酱，转中小火煮至黏稠，再➕入一点点黑胡椒（没有可以不加），煮至图4状态即可。

4. 准备自己喜欢的配料                                                          玉米、青豆、白蘑菇"飞水"                           晾干备用（最好不要有水份）

5. 面团发酵后拿出来排气，在常温状态下盖上保鲜膜松弛15分钟（如图2）                      15分钟后排气，擀成圆形/或者自己喜欢的形状，饼皮用叉子扎孔，放在铺好油纸的烤盘上（油纸刷一点植物油）                                                      （边边卷起来一点，厚厚的，很好吃。我没有用模具，直接手动整型😂有点丑，做出来大概是9寸大小）

6. 饼底先涂一层Pizza酱，摆上肉类，放马苏里拉芝士，再放白蘑菇、玉米、青豆，再放一层马苏里拉芝士！！！

7. 预热好的烤箱上下火200℃，放进中层烤10分钟，拿出来撒一层马苏里拉芝士，再放进烤箱8分钟左右就可以了

小贴士

饼底记得要用叉子扎孔，以防涨大
方子做出来的饼底不厚。喜欢厚的可以增加面粉用量