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红烧
让你上瘾的红烧猪手
01-03
只要我做这个菜,邻居和朋友们都会预定,好多人开车10公里来取。用料猪蹄4只冰糖5粒老抽2勺八角2个桂皮1块料酒3勺干辣椒5个葱半根姜5片生抽1勺盐适量香叶2片花椒20粒让你上瘾的红烧猪手的做法过水,5分钟,然后用冷水洗浮沫...
懒人红烧蒜子黄鳝
01-05
用料黄鳝两条老抽和生抽适量白糖适量大蒜一头姜几片辣椒两个料酒适量懒人红烧蒜子黄鳝的做法黄鳝让水产老板剪成段,中间横剪小口容易入味,这是在烧开的水里沐浴过得,血水和黄鳝外面的一层滑溜溜都已经干净葱姜蒜辣椒事先...
红烧牛肉这样做,软烂无渣,不塞牙。
12-31
红烧牛肉是我最喜爱的牛肉做法,想把这道菜肴做的好吃,选材很关键,在做红烧牛肉的时候最好选择牛腩和牛腱子这两个的部位。用料料酒1汤勺姜6片八角2个干辣椒6个花椒15粒冰糖6块香叶3片桂皮1小块料酒1汤勺生抽2汤勺老抽1汤...
红烧瘦肉大排
12-29
美味下饭的家常菜。用猪腿肉也可以做哦。用料料酒半勺糖20克葱10根生抽1勺淀粉4勺老抽2勺盐20克鸡蛋1个生姜1只香叶2片醋半勺胡椒粉20克红烧瘦肉大排的做法温水焯水30分钟洗净控干拍扁用盐姜片料酒鸡蛋抓匀两勺淀粉腌...
史上最简单的懒人红烧肉
12-25
这款红烧肉有多简单呢,基本上有肉有锅就可以做,我不相信有比这更简单的红烧肉了,如果有,请评论区@我哈哈哈我很喜欢吃江浙浓油赤酱那种红烧肉,但无奈做不好呀,炒糖色或者煎肉对我来说都有难度呀,我还很胆小怕被油溅到,疫情期...
极简红烧排骨
12-24
用料排骨500克生抽6勺冰糖1块姜3片盐若干克料酒5勺极简红烧排骨的做法排骨冲洗下,冷水下锅放料酒姜片焯水沸腾后冷水冲洗炒锅,加油,入所有配料,排骨生姜料酒冰糖酱油,浅炒一下倒入电饭煲,稍微放点水,煮粥一小时再次倒入炒锅,...
红烧狮子头/四喜丸子
01-09
记录的比较简单不适合新手用量全凭妈妈多年做饭经验用料猪肉馅玉米淀粉葱姜末盐八角水淀粉红烧狮子头/四喜丸子的做法猪肉馅根据自己口味加入葱姜淀粉盐调味起锅放油油热冒烟的时候把肉馅团成大丸子放入锅中炸至金黄...
红烧番茄黄骨鱼
12-31
经常一人食,这一道鱼做法简单,味道浓郁,营养丰富,汤汁拌饭拌面都是一绝用料鱼2条葱3根姜5片蒜5瓣生抽1勺料酒2勺盐3克西红柿1—2个耗油少许老抽少许白胡椒粉少许勺青椒2个红烧番茄黄骨鱼的做法鱼洗干净,国内放油,煎鱼鱼煎好...
红烧土豆牛腩(小朋友最爱吃)
12-25
用料土豆牛腩葱姜老抽冰糖料酒西红柿1洋葱半个红烧土豆牛腩(小朋友最爱吃)的做法新鲜的牛腩切块泡出血水后洗净焯水后捞出备孕热锅冷油放冰糖,超出焦糖色后下入牛腩煸炒1分钟上色,倒入老抽,翻炒30秒,加入开水,没过牛腩放入半...
(肉汤)红烧素肠 by wqy
01-05
用料素肠2根红烧肉的汤(或生抽、老抽、香叶、桂皮、八角)个糖克盐克(肉汤)红烧素肠bywqy的做法素肠洗净切片素肠片倒入锅中红烧肉的汤倒入锅中(或者加0.5汤匙老抽、0.5汤匙生抽,洗净的香叶、桂皮、八角)加适量水加1小勺盐、1...
软糯开胃的红烧杏鲍菇豆腐
12-22
原来在诸暨老家吃的是茭白豆腐,因为某吃货喜欢菌菇,尝试把茭白换成杏鲍菇,意想不到的软糯口感,而它虽然是红烧,但口味没肉类那么重,属于吃上两口就开胃了,也分享给大家尝试一下用料杏鲍菇2个其他菌菇(非必要)少量增鲜嫩豆腐1块...
简单易上手的卤煮
12-26
休息在家,本来想炸萝卜丸子,想到会有油炸来蹦去的,最后放弃了,还是做个简单易上手不用时刻盯着的卤煮吧。用料鸭爪6只鸡爪8只鸭胗6个鸡蛋1个鹌鹑蛋6个鸭翅6个葱两根小葱大蒜头4瓣生姜5片辣椒12个左后桂皮1块青花椒适量生...
【上海味道】红烧大排
12-29
可以用大排肉也可以用猪颈肉用料猪颈肉/大排500克蛋清1个生抽1勺料酒1勺玉米淀粉适量老抽2勺生抽1勺糖2勺姜2片小葱2根【上海味道】红烧大排的做法肉切片敲打到1.5倍大1个蛋清,1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制半小时大排两面裹...
超简单🍗红烧小鸡腿
12-26
用料鸡翅根j个生抽20瓶盖老抽一半瓶盖姜一点点水看着来油一点点超简单🍗红烧小鸡腿的做法新鲜鸡翅根正反面改刀方便入味倒入两瓶盖生抽再倒入料酒一瓶盖,腌制一下加一点姜,用手抓一抓入入味道抓好后腌制5-10分钟起火烧...
被爱包围的一条鱼——红烧鱼
01-11
用料草鱼1条香菜5根酸辣椒3个酸姜1个盐5克糖2克醋1勺淀粉1勺被爱包围的一条鱼——红烧鱼的做法腌鱼:葱姜,淀粉,一个蛋清腌制10分钟。炸鱼:菜籽油锅里倒,多多益善。大火烧油冒烟转小火,鱼滑进去炸至成型配菜:酸辣椒,酸姜,葱,...
红烧豆腐小鲫鱼
12-29
用料鲫鱼5条白糖适量大葱1根姜5片料酒5勺豆腐1块蒜2瓣生抽适量豆瓣酱1勺甜面酱1勺小葱1根盐适量红烧豆腐小鲫鱼的做法小鲫鱼刮几刀大葱尾切丝–》姜切丝–》加盐–》加料酒,然后揉出汁抹到鱼身腌制10分钟在腌制期间备...
牛脊骨
12-30
超近嫩超级好吃的牛脊骨,好多人不知道怎么烧,这不就来了。话说一直以为自己做甜品还行,现在还知道我烧菜也非常可以啊配菜根据自己喜好。花菜金针菇反也很好吃用料料酒1勺冷冻牛脊骨3斤盐适量洋葱1个姜6片青辣椒2个香叶3...
老饭骨-红烧肉
01-03
用料五花肉1000克葱1根姜5片八角3个桂皮2块香叶1片花椒一把老饭骨-红烧肉的做法凉水下锅,焯肉。肉焯水,加花雕酒,焯好热水冲洗肉。凉锅凉油,放绵白糖,炒一炒加一点开水。别崩着!!!大滑泡,小滑泡,滑泡退去,下肉块。翻炒几下,下料,把...
【家常菜】土豆红烧肉
12-31
用料土豆2个个五花肉冰糖八角料酒2勺姜4片生抽1勺香叶4片老抽2勺桂皮1块白芷1片【家常菜】土豆红烧肉的做法肉切成粗条状,吃起来比较过瘾冷水下锅,加料酒,姜,煮沸捞出控干土豆切块,准备姜片,葱段,蒜片,香叶,八角,白芷,桂皮,我家没...
小美红烧蹄胖
12-29
用料焯水后蹄胖600克生抽20g老抽10g糖18克姜3片八角2个香叶1片水300克小美红烧蹄胖的做法焯水55分钟100度反转小勺5分钟蒸汽收汁...
霸王别姬红烧版(红烧甲鱼鸡腿)7步做法
01-01
用料公甲鱼、鸡腿、鸡蛋、鱼丸、香菇,葱姜蒜、花椒、火锅底料、生老抽酱油、糖、白胡椒粉、红绿椒,洋葱勺霸王别姬红烧版(红烧甲鱼鸡腿)7步做法的做法1、杀、80度水泡1分钟,去皮。2、切块,去内脏,去黄油,洗。3、甲鱼块和鸡腿...
烧泥鳅
12-30
真的好吃😊...
新手懒人红烧肉
12-27
对于一个人在家带娃,或者忙于工作不能花大量时间看火,又想吃肥而不腻的红烧肉,这道菜就是福音了。用料五花肉1条土豆1个生抽2勺老抽2勺冰糖3颗八角1个姜一头香叶3片草果一个新手懒人红烧肉的做法用30米的砍菜刀把五花肉...
家常少油版烧茄子
12-25
油少但茄子依旧很香用料圆茄子2个蒜8瓣猪肉100克香菜2根炒料A生抽15克醋8克料酒15克蚝油30克盐4克糖4克味精2克家常少油版烧茄子的做法圆茄子削皮,切成薄片。油锅加入少许油,油热后放入茄子不断翻炒。翻炒至如图状态盛...
美味红烧肉超下饭
01-09
小时候,每次去姥爷家,姥姥总会为我下厨,做一盘我最爱吃的红烧肉,姥姥做的红烧肉,香而不腻,美味又下饭,厨房里飘来的肉香味,美好又幸福,让我至今难以忘怀。用料五花肉适量姜5片葱半根蒜4瓣香叶2片料酒适量老抽1勺八角1个冰糖6小...
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