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糖醋鳕鱼

糖醋食谱 阅读(7.22K)
糖醋鳕鱼的做法步骤图,糖醋鳕鱼怎么做好吃

用料  

鳕鱼 一条
东古一品鲜
淀粉
蚝油
姜丝
葱丝

糖醋鳕鱼的做法  

  1. 把鳕鱼切段、放入干淀粉!把鳕鱼全部包裹上!

  2. 油烧到八分热、油温要高一些。一块一块分开下锅里、一块微微定型再放另一块!否则淀粉会把其他鱼块全粘到一起!定型后调中火继续炸、同时调汁

  3. 调汁!蚝油酱油盐少量、多糖多醋、依个人口味调节!没办法精确多少、自家做没法测量!想吃咸口就不放糖醋!想吃甜就多放糖、想吃酸一点就多放一点醋!再调一点水淀粉!

  4. 汁调好捞出鱼、油温加热、再重新炸三分钟!

  5. 鱼捞出、留底油、炒姜丝、出香味倒入料汁、料汁冒泡儿倒入水淀粉、料汁浓稠后鳕鱼块放入翻炒均匀、撒葱丝点缀!