当前位置:料理屋>健康主食>>

鱼汤粥

阅读(5.94K)
鱼汤粥的做法图解 鱼汤粥的做法步骤

用料  

鲫鱼
姜片
萝卜
青菜

鱼汤的做法  

  1. 锅里放油放姜片,将鱼两面煎两三分钟,放入热水,再加入少许姜片,2根整根的葱不切下去,有冬菜放少量冬菜,待鱼汤开了之后小火10分钟。将鱼汤用漏网或纱布过滤掉残渣留下鱼汤备用。米提前泡水30分钟。

    鱼汤粥的做法图解 鱼汤粥的做法步骤 第2张
  2. 一小块胡萝卜切丁,青菜切碎,瘦肉切末,鱼汤倒入砂锅加入胡萝卜和泡好的米大火烧开加入瘦肉末,转小火熬粘稠

    鱼汤粥的做法图解 鱼汤粥的做法步骤 第3张
  3. 盖盖子熬粘稠(粘稠中途要不时搅拌,怕底部粘锅)

    鱼汤粥的做法图解 鱼汤粥的做法步骤 第4张
  4. 放入青菜转大火,待青菜基本熟了就关火,完成

    鱼汤粥的做法图解 鱼汤粥的做法步骤 第5张