在家附近的一家咖啡厅吃到过的~现在不在家吃不到了>.<那就自己做吧!
用料
牛肉 | 一小块 |
冷饭 | 适量 |
鸡蛋 | 一只 |
李锦记黑椒汁 | 一点儿 |
现磨黑椒碎 | 少许 |
芝士 | 少许 |
油 | |
生粉 | |
盐 | |
糖 |
黑椒牛柳粒焗饭的做法
牛肉逆纹切片再切粒,如豆般大小~
牛肉粒置碗中加入油、盐、生粉、糖、现磨黑椒碎、李锦记黑椒汁腌制一段时间~
鸡蛋打散,加入少许油和盐搅匀~
热油镬,倒入冷饭炒散,蛋浆淋在饭上继续炒熟~
将炒好的饭铺在玻璃碗中待用~
再次热油镬,快炒腌好的牛肉粒至9.5成熟~
炒好的牛肉铺于饭面~
撒上一层刨碎的芝士~
放入预热好的烤箱,170度烤一会儿直至芝士融化~
然后开吃~!
小贴士
牛肉粒大小随意但是不要太碎哈~要不就变成了黑椒肉酱焗饭了~牛肉的口感还是要保留的~~