没有杏仁粉 没有椰子粉 怎么办 还想吃芋泥卷 哈哈哈 做了个云朵卷 唯一需要的就是车前子粉哈哈哈 真开心 卷的时候还没有破哦。
口感怎么说呢,因为是云朵卷,蛋糕体吃起来就跟吃棉花一样的飘飘的,喜欢的就试试咯
用料
云朵卷 | |
蛋黄 | 3个 |
蛋白 | 3个 |
代糖(糖) | 适量 |
柠檬汁 | 少许 |
黄油 | 20克 |
水(奶油) | 15克 |
车前样子粉 | 10g |
抹茶粉 | 7g |
泡打粉 | 1勺 |
芋泥 | |
芋泥 | 400g |
奶油 | 100ml |
糖 | 10g |
黄油 | 10g |
低碳生酮之不需要粉的芋泥卷的做法
1.蛋黄➕黄油充分搅拌均匀乳化,加入抹茶粉和车前粉均匀静止放一会
2.蛋白➕柠檬汁➕糖,打发硬性。 3.2/3蛋白放入1中,用翻拌的方式混合均匀,加入剩下的蛋白继续翻拌,避免消泡。 4.烤箱提前预热200度,10mins。 5.放入烤盘,抹平,高处摔两次。 6.200度,20mins 就完成面包体啦!拿出来放烤架上晾一会,就能涂抹芋泥了。
芋泥的做法下厨房很多,我就是简单微波炉6mins,➕其他混合均匀,压成泥就好啦
借助擀面杖卷成这样,放进冰箱冷藏保存,然后切块,嘻嘻嘻,有得吃了。
打包一份 走你 冰箱冻完更好切一点但是还是会裂
小贴士
这个真的是用料很简单,就是需要打发,因为有洋车前粉,所以卷的时候不容易破裂,抹茶粉你可以代替其他的你喜欢的,口味自己调整了,怎么卷蛋糕下厨房也有很多说法,借助擀面杖哦