空气炸锅在手，天下我有

记录一下各类温度，时间～
每种空气炸锅不一样哈，要自己摸索哦
持续更新

用料  

空气炸锅在手，天下我有的做法  

1. 蔬菜烧烤酱料：孜然粉，辣椒面，糖，蚝油，生抽，白芝麻，一勺热油
   土豆可以撒黑胡椒～

2. 放冷点才会脆～
   记得切薄一些，用盐码一下吸干～

3. 蛋黄糊：
   低筋面粉50g
   热的玉米油30g
   牛奶30g
   3个蛋黄
   蛋白：
   3个蛋清+1滴柠檬汁
   1g盐，30g糖打发至完全不流动，分三次加入蛋黄糊
   
   从高处倒入模具，空气炸锅蛋糕档预热。
   蒙上锡纸180℃一小时，160℃15分钟上色
   竹签戳下去没东西上来就算ok
   
   好了立即取出，倒扣在架子上等凉透了（大约一小时）脱模。