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烧羊排小美版

厨师机食谱 阅读(1.04W)
烧羊排小美版的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

羊排 500克
按需
花椒 按需
辣椒 按需
豆瓣酱 15克
火锅底料 30克
20克
30克
生抽 25克
老抽 5-10克
冰糖 5-10克
300克
萝卜 1-2根

烧羊排小美版的做法  

  1. 将切块羊排大概500克放入网篮里!然后将网篮放入主锅内,水淹没羊排!
    设定5分钟/50度/速度5清洗(冬天水温较低可以将时间调节到7分钟)
    将清洗后的羊排取出后,放入水池中用干净水冲洗干净沥干。

  2. 主锅内放入生姜,花椒(按个人喜好可以加干辣椒),豆瓣酱15克左右或者火锅底料30克,油20克!
    设定3分钟/120度/反转速度1爆香

  3. 倒入粒干的羊排,料酒30克,生抽25克,老抽5-10克,冰糖5-10克!水300克!
    设定40分钟/ Varoma /反转小勺
    时间还剩10分钟左右放入胡萝ト,还剩是3分钟从两杯孔倒入配菜(比如洋葱,彩椒)顺便2.5速度顛锅2秒