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最簡單的水波蛋

早餐食谱 阅读(9.53K)
最簡單的水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃

在網路上看到的方子 试验过后异常成功 就此分享给下厨房的朋友们

用料  

雞蛋 1只
少許
白醋 少許

最簡單的水波蛋的做法  

  1. 将鸡蛋放入滤网中,过滤掉稀蛋白

    最簡單的水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 水中加入少许盐,煮至90-95度(盐能增加水的密度,使鸡蛋能浮在水面上)

    最簡單的水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 在水中加入一勺白醋

    最簡單的水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 轻轻搅拌,溶解盐及在水中制造一个小漩涡

    最簡單的水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 将鸡蛋轻轻放入漩涡中心

    最簡單的水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 煮1-2分钟,使蛋白凝固,蛋黄还是溏心状态

  7. 呛呛~完成 撒花

    最簡單的水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第7张