快手酸菜鱼 配方海底捞酸菜鱼底料

用料  

快手酸菜鱼 配方海底捞酸菜鱼底料的做法  

1. 家附近菜市场买的黑鱼 ，几斤老板称的时侯没有看哦，老板帮忙清理内脏并剔骨

2. 原料如上图，最近家里没有姜，用姜粉替代

3. 海底捞酸菜鱼底料包如上图

4. 鱼斜刀片鱼片，最好可以薄些。我的刀工不好，鱼片有些厚。切好的鱼片用腌鱼料和料酒姜粉腌制30分钟。

5. 起锅下油，葱姜蒜爆出香味后放酸菜包

6. 酸菜也炒出香味后，加白开水和调味料。

7. 锅开后，调小火，将鱼片一片一片的放入锅内

8. 鱼肉在慢慢变熟的过程中

9. 关火出锅，准备开动啦