快手菜炒春菜

个人觉得这样炒比较好吃，而且绿的比较久，不会很快就黑了。
背景：青菜是最后炒的，两个人吃饭到最后菜也没有变黑。
拍摄图片全实拍没任何特效

用料  

快手菜炒春菜的做法  

1. 春菜洗净，洗菜同时可以先烧水烫菜用，水开烫菜，2-3秒变色就马上捞出。烫菜同时热锅倒油，放蒜煸一下。（如果有两个锅的话）。只有一个锅就是烫完菜马上把水倒了热锅下油煸蒜。

2. 捞出菜把水撇掉。不用撇的特别特别干。然后就可以把菜倒锅里快速翻炒，盐，味精适量，酱油跟糖放一丢丢提味就可以了，倒多了菜就黑了。炒菜整个过程不用一分钟就能搞定了。

3. 出锅。图片是因为有倒影，还有炒菜过程拍照什么的，所以炒的久了点，没有那么绿了。

小贴士

水烧开菜放进去两三秒就变色就要马上拿出来了。炒菜时候快速翻炒，一分钟内炒好菜色最好看。烫菜，炒菜时候，越快越好，最好烫出来撇完水就能马上倒锅里翻炒。