用料
| 油 | 适量 |
| 肉 | 150克 |
| 茄子🍆 | 4个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 蒜 | 一头 |
| 红烧老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大酱 | 3勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
肉末酱茄条的做法
肉切成肉末备用
茄子洗净切成条备用
拿一个空碗调汁：红烧老抽一勺，酱油一勺，蚝油一勺，白糖半勺，淀粉一勺，水半碗，放在一边，准备备用![肉末酱茄条的做法步骤图，肉末酱茄条怎么做好吃 第2张]( "肉末酱茄条的做法步骤图，肉末酱茄条怎么做好吃 第2张")
第一步，起锅烧油，油不用太多正常炒菜的油就够，小火，把茄子放锅里炒好，放碗里备用
![肉末酱茄条的做法步骤图，肉末酱茄条怎么做好吃 第3张]( "肉末酱茄条的做法步骤图，肉末酱茄条怎么做好吃 第3张")
第二步，锅里放少许油，肉末放锅，炒至变色，把蒜葱姜放里炒出香味放大酱，在炒一下，把准备好的料汁倒入锅里炒2分钟出锅，上面在撒点蒜末完成
![肉末酱茄条的做法步骤图，肉末酱茄条怎么做好吃 第4张]( "肉末酱茄条的做法步骤图，肉末酱茄条怎么做好吃 第4张")
