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杭州老时候的菜东坡肉

菜谱 阅读(3.09W)
杭州老时候的菜东坡肉的做法步骤图

17年前学会的一道菜

用料  

五花肉 2500克
小葱 2斤
冰糖 500克
老抽 两勺
一整块
一瓶
酱油 50ml
料酒 4斤

杭州老时候的菜东坡肉的做法  

  1. 买回来的五花肉不用切,洗干净后冷水下锅焯水后洗净,切成8到10公分方块备用,葱洗净,找一口炖锅把所有的葱铺在底部,把切好的得五花肉块肉皮朝下放如,把4斤黄酒,一瓶啤酒,酱油,生抽,冰糖,适量的盐,生姜全部下锅,大火烧开20分钟,转小火炖两个半到三个小时。

    杭州老时候的菜东坡肉的做法步骤图 第2张
  2. 因为量一次烧的比较多,烧好后可以分装成几分,进冰箱保存,想吃的时候上箱在蒸15分钟就可!真材实料一放一滴水,纯酒炖,满屋飘香!

    杭州老时候的菜东坡肉的做法步骤图 第3张