一锅乱炖版番茄肥羊

过年时老公买了一些番茄回来准备做番茄炒蛋，但是冬天的番茄实在太酸了，所以为了处理掉这些番茄，再加上之前剩了一些火锅食材，便有了这“一锅乱炖版”的番茄肥羊😂

用料  

一锅乱炖版番茄肥羊的做法  

1. 番茄切块，可以提前将皮去掉，我懒的弄，所以没有提前去皮。金针菇洗净手撕开，白菜撕成小一点的片。

2. 水烧开下羊肉片，锅里再放点料酒去腥，肉只要变色就可以了，不要煮太久，会老。

3. 热锅热油下蒜末葱末爆香

4. 下番茄，把番茄炖软烂，然后放一勺番茄酱。之后锅里倒1碗水，不用太多，然后就等水开，我是这个时候把番茄皮给挑出来的。

5. 水开后放入金针菇

6. 等金针菇软点看着变色后放入白菜，这个时候锅里放一勺生抽，适量胡椒粉，蚝油调味

7. 白菜断生后放入素丸子

8. 最后加入羊肉片

9. 当当当当，一锅乱炖版番茄肥羊就做好了。如果想好看，可以撒点葱花。

小贴士

1.这个里面的食材不是固定的，喜欢吃什么都可以放。
2.大家可能看到我的调料品里没有盐，因为我家人口味比较淡，而且蚝油生抽里面都有盐，所以如果味道不够可以自行添加。
3.配米饭吃好吃到舔碗，汤汁的味道很像火锅里的番茄锅，酸酸的很爽口。