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关于淀粉做法步骤图解
关于淀粉做法步骤图解
麦淀粉紫薯饼
02-28
肾病病人食谱用料紫薯若干麦淀粉适量红薯粉适量麦淀粉紫薯饼的做法红薯,芋头,南瓜,紫薯,山药,板栗……都可以不必拘泥,洗净蒸熟捣碎加麦淀粉,红薯粉拌匀,不粘手为好,如果像口感软些就多加红薯粉,喜欢硬的口感就多加麦淀粉,慢慢试...
只要奶蛋淀粉就能做的烤牛奶蛋糕
12-25
疫情期间,啥啥都买不到,参考了一些教程,做了个烤牛奶蛋糕🍰用料蛋黄2个牛奶500克玉米淀粉50克糖30克芝士片1片柠檬汁(去蛋腥)几滴蛋黄(刷面)1个只要奶蛋淀粉就能做的烤牛奶蛋糕的做法📎准备材料,分离两个蛋黄由于材料稀缺,芝士...
不额外添加淀粉的青菜丸子汤
02-25
用料猪肉(肥瘦)450克盐两勺生姜5片葱2根食用水50毫升青菜1颗白胡椒粉少量芝麻油适量不额外添加淀粉的青菜丸子汤的做法生姜,葱,盐,猪肉,放入搅拌器中,搅一会停下来放一点水,少量多次,肉凝结上劲。可以用筷子搅拌感受一下肉的粘...
懒人版炸薯条,无需冷冻放淀粉
12-26
因为女儿喜欢吃薯条,外面买的还是有点小贵的,卫生方面也有点担心,老母亲就只能自己动手给安排起来用料土豆1个番茄酱适量盐一小勺白醋两勺油适量懒人版炸薯条,无需冷冻放淀粉的做法首先准备一个去皮土豆切成长条状多洗几...
〔无淀粉版〕珍珠糯米丸子
10-24
珍珠丸子口感十足,外观可人,形似珍珠,营养又高,补血滋阴,健脾开胃。不管是年夜饭还是家常菜,都是一个不错的选择哦。不放淀粉不放生抽等调料的珍珠肉丸便能完全展现肉质的鲜美。用料糯米适量猪肉适量荸荠适量生姜少量鸡蛋适...
玛格丽特饼干(只需面粉、白糖、黄油、淀粉和鸡蛋)
02-11
有些平常不太做烘焙的小伙伴家里没有糖粉和低筋粉,分辨也比较麻烦,于是换算成普通面粉、淀粉和糖就可以做出的玛格丽特饼干,希望大家在百忙之中享受属于你的烘焙时光❤️用料1-面粉(普通面粉)40克1-淀粉60克1-白糖20克2-软化...
麦淀粉馒头
09-07
对于需要低蛋白饮食的人群来说,麦淀粉是不错的主食替代品。今天就把用麦淀粉做开口馒头的做法纪录一下,以备病友们参考。用料麦淀粉200g酵母1g糖2g水120g麦淀粉馒头的做法物料备齐。一半水加酵母搅拌静置5分钟。加入糖...
椰丝小方(绵密淀粉版)
02-21
淀粉版的椰丝小方在口感上更接近85°C一些,有入口即化的感觉,但是淀粉熬煮的时候一定要注意小火不停搅拌防止糊锅。如果你喜欢我的菜谱,欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】,每天都会与大家分享小菜谱哦!用料椰浆100ml...
蛋白糖~免玉米淀粉~(。☌ᴗ☌。)
04-29
简单而好吃~(•̀ω•́)✧用料蛋白60克白砂糖120克水35克蛋白糖~免玉米淀粉~(。☌ᴗ☌。)的做法将蛋白和蛋黄分离~蛋白60克~不要在意我多了一克~(˃᷄ꇴ˂᷅ૂ๑)将10克白砂糖放入蛋清打发~(小天使:注意是10克哦!)ଘ(੭ˊᵕ...
少淀粉的韭菜鸡蛋饼
10-06
用料韭菜适量鸡蛋2个牛奶少许面粉19G盐少量少量少淀粉的韭菜鸡蛋饼的做法10G面粉,3个鸡蛋(我家鸡蛋有点小)韭菜、放入盐,少许牛奶。一起打散。不粘锅内少许油,烧热倒入混合蛋液。盖盖子,转小火。几分钟后待蛋液凝固,翻面,关火...
燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)
01-13
我是用那种可以冲泡的熟燕麦。用料熟燕麦100克蜂蜜30克玉米淀粉50克食用油30克水/牛奶适量瓜子仁有就加,加了更香燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)的做法各种用料搅匀,水别放太多,加牛奶应该也不错,成型就好。我下次试试先放玉米淀粉...
【生粉vs淀粉】区别及作用
01-04
不了解二者定义及作用,查了下,分享生粉就是淀粉,只是各地叫法不同,生粉是通俗叫法,淀粉是学名。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉(番薯粉)、土豆淀粉粉(马铃薯粉,太白粉)等。用料玉米淀粉克...
蛋清溶豆(少糖少淀粉)
12-18
半夜输出宝宝零嘴用料蛋清两个60克柠檬汁6滴糖粉5克淀粉8克果蔬汁20克奶粉25克蛋清溶豆(少糖少淀粉)的做法1-低速打发:三次加入糖粉,第四次加淀粉打发至立体小尖尖2-果蔬汁+奶粉=奶糊糊3-第五次加奶糊切拌,10下左右4-快速...
各种淀粉的区别和用途(来自度娘)
02-04
生粉从严格的角度来讲是各种淀粉的总称呼,主要作用为勾芡、点心用,北方人称作团粉,上海称作菱粉。生粉并不是专指哪一种淀粉(香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉)。生粉是在菜谱和食谱中常出的,在中式烹调上除了勾芡使食物产生...
南瓜麻薯(木薯淀粉版)
01-30
转发于小红书(晴子就是爱吃呀)作者~我是搬运工😊因为配方好吃,操作一次成功👍遂记下以便下次再做~感谢晴子~大家喜欢的话可以跟着尝试制作~当然不要忘了谢谢原作者🌹如有冒犯,可以联系删除👌用料玉米油克糖克木薯淀粉克高筋...
南瓜无花果挞(无淀粉版)
07-24
南瓜妹妹一开始和苦瓜妹妹一样每天拉着个苦瓜脸好像每天有很多烦心事确实南瓜妹妹是个容易忧虑的人她今天就想明天怎么样后天怎么样以后怎么样所以一开始她不快乐心理医生告诉她要适时地把心掏空活在当下就可以了万圣...
小学门口的淀粉鸡柳
12-22
用料鸡胸肉2斤花椒5克小茴香5克香叶2克八角1克桂皮1克味精4克盐4克糖6克鸡粉6克上色不辣的辣椒面4克小苏打2克泡打粉2克土豆淀粉10克黑胡椒粉4克咖喱粉2克蒜粉2克葱粉2克大蒜20克水100克鸡蛋1个土豆淀粉360克孜然粉适...
红薯淀粉版芋圆
09-03
懒得买木薯粉!用料红薯淀粉芋头/紫薯红薯淀粉版芋圆的做法粉与(蒸熟)芋头/紫薯比为0.57如:140g芋头/紫薯80g红薯淀粉慢慢揉不需要加水一开始会觉得粉好多其实揉一会就三光光啦煮至浮起过冷水我习惯再放进热水煮一次再过一...
简易绿豆糕 玉米淀粉版
01-22
这个方法实现了我只要把想吃的东西榨成汁不需要加面粉就能变成养生糕点的愿望!用料绿豆500克无盐黄油100克玉米淀粉适量红糖或者白砂糖或者木糖醇少量简易绿豆糕玉米淀粉版的做法绿豆泡一夜,加水放锅里煮烂。煮完后的绿...
只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅
10-08
家里没有黄油,家附近的超市里也没有。而且为了胆固醇,索性去搜了不用黄油做奶黄馅的方子。很成功,所以分享给大家。用料鸡蛋2只绵白糖两汤匙食用油两汤匙淀粉四汤匙牛奶三汤匙只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅的...
无油无糖酸奶蛋糕 | 玉米淀粉酸奶蛋糕
12-29
一直想找一个超级超级简单的酸奶蛋糕做法,前段时间正好看到食贴发了一个视频,这不就是我一直在找的方子嘛!所以试着做了一下,原贴自微博@食贴《超简单酸奶蛋糕》。三种简单易得的材料,不需要打发,只需要拌一拌就可以做成的...
土豆淀粉(琴姐)
03-01
为了女儿,老爸种菜看着真心累,不然他去吧他在家待不住😔️天下父母心呐,当了爷爷奶奶了还操心孙女,老说自己种的健康,哎…………上个星期和老爸挖了半天土豆,一些挖破的,长的不好看的,我都把它做成了土豆粉😌️😌️🤗️🤗️用料土豆土豆...
自制土豆淀粉
03-17
冷知识:这些厨房常用de淀粉,在家就能自己做|【土豆淀粉】也叫马铃薯淀粉、太白粉。麻麻教的方法,地瓜粉、木薯粉统统都能这么做!用料土豆适量纱布一块水适量自制土豆淀粉的做法土豆去皮切块(视频中未去皮,用破壁机建议尽量...
炒淀粉粉条
12-13
小时候,奶奶做好大一锅啊,长大后,奶奶忘记怎么做了.我回家做给她吃.是小时候的味呀.用料淀粉韭菜干贝花生瘦肉香菇小白菜炒淀粉粉条的做法把淀粉加水有点浓稠,铁盆子用油抹一下,把淀粉水用勺子加到铁盆子,覆盖整个盆...
糖醋排骨(无需淀粉)
09-15
这个超级简单抓握比例!!你值得拥有....用料排骨酱油料酒糖醋水冰糖(炒糖色)糖醋排骨(无需淀粉)的做法排骨焯水沥干!开始炒糖色(没时间可以略过不影响)!然后放入排骨翻炒ps(猪肉排骨过水可以在滚水里加点料酒,会特别香,也是个小窍门...
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