关于重庆做法步骤图解

勒个牛蛙，安逸惨！用料牛蛙1500g泡姜1个泡椒（朝天椒）20个（口味轻的可以少放点，我是重口味）老姜半个花椒15颗（口味重，不解释）大蒜5颗大葱3根（只要葱白，切段）豆瓣2勺老抽1勺生抽2勺料酒3勺淀粉少许鸡精少许泡椒牛蛙（重庆限量版）的做法先...

用料鸡腿4只干红辣椒半斤姜适量蒜适量盐适量料酒适量白糖适量白芝麻适量花椒适量香芹适量重庆家常辣子鸡的做法辣椒洗干净，吹干表面的水，剪成小段。香芹，蒜，姜，花椒，备用。鸡腿四个，也可以用全鸡。看个人需要。准备好了，准备...

虽然是一只不太能吃辣的重庆人，但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念，这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐，平时吃饺子、冷菜放点儿格外香用料辣椒面（稍微粗点）200g花椒面芝麻油重庆辣子油的做法烧油，冷...

在重庆求学、工作了6年，突然有一天要说再见。最不舍的就是重庆大街小巷随处可见的美食，而这道榨海椒回锅肉是我大三时在朋友家里吃过而念念不忘的一道菜。如今，我身在南京，将这道菜做出来，边吃边怀念。【不认真吃饭的作者...

想起大学时和好友在学校门口吃重庆鸡公煲的时光，现在很想吃却找不到，自己就开做了。——LY的重庆风味鸡公煲用料鸡腿四个烧鸡公调料一包芹菜一些洋葱一个酱油，糖，海鲜酱，豆瓣酱，料酒适量重庆风味鸡公煲（LY）的做法鸡腿斩小块。...

用料面花生酱油醋麻酱黄瓜油辣椒简单好做又好吃的重庆凉面的做法做调味酱：酱油、醋、麻酱、油辣椒、五香粉、胡椒粉、花酱粉（前三样必须有，后面几个可有可无）混在一起搅匀花生用纸包好，用刀背拍碎，待会用来拌面煮面，沥干水后...

重庆的夜市烧烤受得住重口味可以来看看用料鲫鱼3600g烧烤汁（超市有卖）根据酱料浓稠倒孜然粉（超市有卖）酱料能闻到浓烈的孜然味的liang涪陵榨菜（白味）1小包大蒜（集合1个）3个小米辣（根据口味增减）3两白糖一点点适量调味大葱2根洋...

用料复制酱油：生抽90克老抽10克红糖10克姜蒜水：姜片两三片蒜片适量小面底料：熟花生碎1勺榨菜粒1勺醋半勺猪油半勺花椒粉半勺复制酱油1勺半姜蒜水2勺辣椒油1勺盐半勺不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法先把姜片蒜...

口水鸡是一道冷菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫...

一直喜欢吃重庆小面那个味道，但是又不是本地人，看了许多视频也都觉得用料太多，准备太繁琐，哪天突然想吃又要折腾太久。偶然发现原来有现成酱料，自己再加工一下就可以。用料面条1份葱花随意重庆小面调料一包1包猪肉末50克快...

不知道这个算不算川菜。但是从小麻麻就喜欢做给我吃。做的味道肯定没有妈妈做的好。但是也很不错啦。因为人在成都。好多材料都是从重庆带过来的。自己不会做。豆瓣酱是婆婆做的，很香。泡椒是妈妈帮我泡的。最喜欢的家...

现在很难看见街边有卖的了，二十年前，我家住在石桥铺老街的时候，那是街口有几家卖这些传统早餐的。他的主要材料就是大米糊糊加馓子另外就是一些川渝地区家用的调料。我直接用的大米粉，有兴趣的朋友可以自己用大米来现做米...

非常简单的一款重庆辣子鸡做法，小伙伴们操作起来吧😈😈用料鸡腿两只葱切末姜切末干辣椒切小段花椒香菜🌿重庆辣子鸡简约版的做法将鸡腿去骨，切成大约两公分的小丁将切好的鸡腿丁放入器皿中，放入料酒、盐（盐要放够了，之后不...

制作简易度：★★制作时间：25分钟听说了这个重庆麻辣烤鱼好久了,一直没有尝试过.今天试做了一回,味道果然不一般哦!鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着汤汁吃很鲜美.用料材料非洲鲫鱼一条600克洋葱半颗香水芹菜5颗大葱1...

也不知道什么时候开始，重庆烤鱼一夜红遍大江南北，连老丁上次去大理都吃了一次，可见其流传度之广。老丁家常版自制烤鱼，简单易行，味道鲜美，周末来一份，一家人吃的爽爽的。用料草鱼一条葱姜蒜少许豆皮少许豆豉少许老丁的私房菜...

经常看到电视上的各种重庆美食，虽然未到过，心已神往，此款小面为自创版，自认为味道还可以用料面二两五花肉适量芝麻少许香葱，榨菜适量熟花生米适量麻椒少许生抽2勺耗油少许陈醋四勺盐，糖，鸡精少许自制辣椒油随意芝麻酱少许垫...

美好的一天，当然是从酸辣粉开始的～啦用料红薯粉适量骨头汤条件允许火锅底料按个人口味花生油适量醋（按个人口味）3勺生抽（按个人口味）2勺盐（按个人口味）适量酸豆角适量自己喜欢的菜适量花生适量肉沫（条件允许）适量蒜末适量家庭版...

用料cook100麻辣香锅料各种食材重庆麻辣香锅的做法油锅（可以先炸虾头然后用虾油炒）油热后开中火放cook100麻辣香锅料出香味后捞出然后放五六片姜炸干后放糖用炒勺搅化之后放一勺郫县豆瓣炒出红油再倒少许生抽然后开大火...

北方人也爱吃面，但是孩子和肠胃不适的人不能吃辣，所以改良重庆小面，既美味又不刺激肠胃，面过凉后夏季吃也不出汗，香浓酸爽，这个面灵魂是麻椒，花生，蒜，不爱蒜的放辣椒，麻辣酸爽！青菜，豆芽随你放步骤超简单！用料面条1把剥皮蛋随你煮...

用料面条适量蒜二瓣葱二根香菜一颗辣椒油或者朝天椒辣椒圈适量酱油少许香油少许盐少许牛尾骨高汤1碗家庭简易版重庆小面的做法将蒜、葱、香菜切碎，放入碗中，加入酱油、香油、盐将牛尾骨高汤烧开，每碗舀二汤勺高汤冲开碗...

川渝地区传统菜——烧白，其他地方叫扣肉。基本做法差不多，选料上最大的区别在于咸菜。有的用芽菜，有的用梅干菜，今天介绍的是用青菜风干后制成的咸菜，我们这里叫“盐菜”。另外，邹邹巴巴的皮是烧白的标志！印象中，几乎重庆大大...

更多更新菜谱请移步蜜月美食厨房的新浪博客欢迎交流！火锅底料是由辣椒、花椒、葱姜蒜、牛油和各种香料炒制的混合调料，所以，虽然名叫火锅底料，但我们还可以用他来烧各种菜，称它百变，一点不为过。尽管超市现成的火锅底料品种...

小时候特别爱吃妈妈做的这到家常鲫鱼，常常是一条小鲫鱼伴一小碗米饭，特别满足。用料鲫鱼油料酒盐姜大葱泡椒，泡姜红色小米椒蒜生抽老抽醋糖豆瓣酱重庆人版家常鲫鱼的做法从集市买来新鲜的鲫鱼，处理干净。去掉鱼鳞雨腮，用水...

用料猪脑一个芡粉适量鸡蛋清适量重庆烤脑花配方【详解】的做法先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了，把它分成两半，更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小。在快熟的时候，加入花...

安仁古镇，地名“取仁者安仁之意”而名之。始建于唐朝，现存的旧式街坊建筑多建于清末民初时期，尢以民国年间刘氏家族鼎盛时期的建筑最多，风格中西式样结合，庄重、典雅、大方的各式院落，造就了安仁镇特殊的建筑风貌，号称“川西...