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关于美蛙做法步骤图解
关于美蛙做法步骤图解
青花椒美蛙鱼
01-14
用料牛蛙2个鲈鱼1条鱼酸菜1包千张2两金针菇1把鸡蛋1个莴笋1根葱姜蒜干辣椒少许桥头调料1包青花椒美蛙鱼的做法用腌料包腌制牛蛙块酸菜切片鱼片用蛋清料酒盐姜丝腌制莴笋洗净切片!下油滑锅煸鱼骨下热水熬汤,下入调料。汤...
丸子酱不一样的美蛙鱼头
12-30
不同于饭店的口味,但是更适合家庭烹饪🍳用料鱼头半个(我不爱吃鱼头,我妈一个人吃,就用了半个)牛蛙2只(喜欢吃的多买点,最好不剪,吃上去才爽)火锅底料¼包(火锅底料真的是万能,特别推荐三五牌)豆瓣酱2勺(川菜必备,万能)辣椒酱1勺蚝油1...
美蛙鱼头的做法美蛙鱼头的家常做法
02-21
用料草鱼1条美蛙100g美蛙鱼头的做法美蛙鱼头的家常做法的做法莲藕削皮,粉丝提前泡软,芹菜、白萝卜洗干净;油麦菜扯开泡水洗好;玉米、胡萝卜洗干净;花菜泡水,葱切断姜、蒜切片、莲藕、胡萝卜切片,玉米斩段,芹菜去叶子切断;豆腐...
重庆美蛙鱼头怎么样【图文】
04-10
用料鱼1000g美蛙500g油适量盐适量重庆美蛙鱼头怎么样【图文】的做法鱼去鳞,美蛙洗净,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!锅烧热加油,大约加油一...
四川美蛙鱼头的做法【图文】
03-24
用料花鲢鱼头2个(约重100克)四川美蛙鱼头的做法【图文】的做法将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,美蛙洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上...
重庆美蛙鱼头
04-20
青蛙和鱼头都很新鲜,麻辣味很重(适合重庆的ggmm)。价格有点高。感觉青蛙个头太大了一些。环境一般,适合同学聚合,呵呵。价格适中,环境可以,口味不错,特别美蛙和鱼头尤其好吃.真正的重庆吃法,正宗,爽口,有机会来四川的朋友...
美蛙鱼头🐠
08-29
巴适得板!用料牛蛙4只鱼头一条火锅底料半包葱2根姜10片蒜20瓣花椒两把干辣椒一把香菜2根鸡蛋1个洋葱半个土豆1个豆瓣酱2勺葱花一把美蛙鱼头🐠的做法盐料酒姜粒葱叶鸡蛋淀粉腌制半小时放油加入火锅底料豆瓣酱大蒜姜花椒...
美蛙恋上虾
06-16
酸辣味的美蛙爱上了虾仔😏用料蒜瓣糖克牛蛙2只虾仁10克黄瓜1根二荆条酱一勺青杭椒1个红杭椒1个美蛙恋上虾的做法牛蛙切块,虾仁备用,黄瓜切大片打底,青红杭椒切细圈牛蛙过油(倒出备用)锅烧热,下油然后放野山椒,姜,二荆条酱(爆香...
美蛙锅
09-24
用料牛蛙、洋葱、泡椒、泡姜酸菜、咸菜、干辣椒青花椒、秘制酱、香辣酱花椒油、芝麻、料酒辣椒油、盐、味精、鸡精白胡椒粉美蛙锅的做法第一步:牛蛙切成小块,用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、味精,顺着一方向把调料拌匀,腌制...
美蛙鱼头是什么【图文】
03-09
美腿青蛙遇见雄霸鱼头,接下来会怎么样…阳光明媚大中午,切好的大头菜碎、舂末花生,芫荽葱花少许,打个微辣原味锅底辣油蘸碟就好!2斤美蛙,2斤花鲢鱼头,搭配数个烫煮小菜,青椒皮蛋、鲜椒红油卤拱嘴冷菜各来来一盘,水晶饺一笼,白糖...
美蛙烧丝瓜味道顶呱呱
09-24
记得那年,还年轻,每年的夏天,都在稻田里。用细木棍绑上鱼线鱼钩,挂上田螺肉,戴着草帽,不断的抖动,美蛙直接上钩,用汗水收获美食。渐渐的收获越来越少,兴趣也越来越小,后来就忘了。那味道刻在心里,至今不忘。用料丝瓜2根美蛙2斤仔...
重庆美蛙鱼头火锅【图文】
04-05
用料鱼1条重庆美蛙鱼头火锅【图文】的做法草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头去尾。将鱼从中间劈开,去掉鱼骨。再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。用斜着把鱼肉片成鱼片。把美蛙洗净片好的鱼片、洗净的美蛙加入盐和白酒腌制20分...
美蛙鱼头的做法【图文】
03-12
美蛙鱼头发源地是四川,要学正宗的美蛙鱼头技术还是到发源地学最好,【成都上善佳餐饮】,用料美蛙10只鱼头2个干辣椒适量干花椒适量美蛙鱼头的做法【图文】的做法原料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针...
黄哈儿金汤美蛙
10-15
用料牛蛙400g牛蛙400g青笋条150青笋条150木耳100g木耳100g青红杭椒段各20g青红杭椒段各20g高汤800g高汤800g金汤酱120g金汤酱120g黄哈儿金汤美蛙的做法牛蛙洗净宰块后腌制(腌制配料:盐6g小苏打2g蛋清5g生粉10g料酒5g),将...
夏日里的美蛙鱼头锅
06-10
是不是有时候突然就想吃重口味哈~辣辣的一身汗吃的不要太爽哈用料鱼头半个牛蛙6只蒜8瓣葱半根姜8片花椒20粒干辣椒8个料酒4勺郫县豆瓣酱2勺淀粉4勺白糖2勺牛油块1块白胡椒粉2勺夏日里的美蛙鱼头锅的做法鱼头洗干净后用...
馋嘴美蛙鱼(超详细)
01-02
好久没有更新菜谱了,今天难得偷闲,在家做个美蛙鱼解解馋。蛙肉爽口,鱼片嫩滑,巴适得板。用料牛蛙5只花鲢鱼1条(三斤多一点)大葱2根本地白芹菜2根大蒜7.8瓣老姜2块酸菜150克泡萝卜泡姜适量火锅底料一小块干辣椒.花椒适量馋嘴...
美蛙鱼头火锅培训【图文】
05-14
用料花椒粒葱根姜片鸡精勺盐克干辣椒个蒜瓣料酒勺美蛙鱼头火锅培训【图文】的做法原料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白...
香辣美蛙
05-30
用料牛蛙4只料酒1勺蒜3瓣姜3片生抽2勺红辣椒4克盐2克干锅底料半小包(50克)香菜1干花椒10粒(按自己口味)莴苣1根香辣美蛙的做法牛蛙洗净,滤干,放料酒和盐腌制10-15分钟(还撒了一点花椒)葱、姜、蒜、香菜、莴苣洗净,起油锅,准备下...
干锅美蛙
12-01
好吃!肉质鲜美!细嫩!用料美蛙5只黄瓜,姜,葱,花椒,海椒干锅美蛙的做法有点吓人哇!新鲜的食材!清新爽目!改刀后!大火爆炒!加豆瓣!下配料!翻炒合匀!起锅!小贴士味道鲜辣!好吃的拌!...
美蛙鱼头火锅的做法【图文】
02-21
用料花鲢鱼头2个美蛙鱼头火锅的做法【图文】的做法将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,美蛙洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆...
水煮美蛙私房秘籍大公开
09-27
我的招牌水煮美蛙,又一波好吃狗看的眼都直了,哈哈!用料美蛙12斤(活的哈,剐了应该少一半)丝瓜1斤香菇半斤芹菜一根黄葱两根红99浓缩火锅底料400g装一袋水煮美蛙私房秘籍大公开的做法基本原料大集合蛙蛙打整干净是个细致活路,...
重庆美蛙鱼头加盟哪家比较好重庆美蛙鱼头怎么样
08-15
“冷锅”的做法(冷锅:就是火锅厨师在厨房将菜品作好,端上桌顾客就可以食用,食用完后在涮菜),选用养殖美蛙和花鲢鱼头,配以:辣椒、花椒,葱、蒜、米酒、滋补药材,等等多种调料。让美蛙鱼头火锅重点突出香气四溢,麻、辣、咸、鲜、嫩...
丝瓜干烧美蛙
10-07
用料泡椒泡姜100g洋葱50g红花椒10g青花椒10g大葱头3根美蛙1500g料酒适量大蒜50g盐适量生抽一小勺鸡精少许丝瓜3根五香粉10g丝瓜干烧美蛙的做法1.美蛙清水洗两次,特别要把肚子的内脏撕干净。将美蛙沥水片刻,用少许料酒和...
麻辣鲜香水煮美蛙
08-02
用料美蛙3只干辣椒段20克蒜8瓣老姜1小块豆芽1小把小米辣10克酱油1勺盐20克豆瓣1勺青花椒100粒麻辣鲜香水煮美蛙的做法将美蛙洗净,斩小块,放入水中浸泡10分钟,捞出晾干备用放入一小勺盐,小勺酱油,搅拌5分钟,再放入适量水淀粉...
美蛙鱼头的做法及配方
08-15
忽如一夜春风来,美蛙鱼头遍地开!成都的美蛙火锅突然大街上多了好多家有木有?学正宗四川美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食】美蛙肉白、鲜、香、嫩,是高蛋白、低胆固醇的食品,适合男女老少!花鲢鱼头暖胃,益筋骨。美蛙+鱼头,配...
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