咋暖还寒的春天,做上一碗温润的醪糟甜品,再好不过了!
这个季节草莓🍓的味道很不错,搭配糯米粉圆、醪糟,用水淀粉勾芡成稠稠的甜羹,微微的酒香,甜糯粉圆,草莓的味道点缀其间,真是太美味了!🔥🍮
用料
糯米粉 | 150克 |
醪糟 | 100克 |
砂糖 | 20克 |
水淀粉 | 小半碗 |
草莓 | 8个 |
🍓草莓醪糟汤圆#一碗温润的醪糟甜品🔥的做法
准备好食材。
糯米粉中加入40度左右的温水,用筷子搅拌均匀。
用手揉面,面团成耳垂状。
将面团搓成长条。
切成等份小剂子。
将剂子揉圆,在圆面团上用食指按一个小窝,做好所有的粉圆。
15克淀粉加入50克水,调匀成水淀粉。
草莓切小块。
锅中水烧开,下入粉圆。
用锅铲轻轻推动锅底,防止粉圆粘黏一起。
煮至粉圆浮起,加入醪糟。
再加砂糖。
水淀粉勾芡,用锅铲轻轻推动锅底辅助勾芡均匀。
最后加入草莓即可出锅。
一碗温润的醪糟粉圆,草莓味道点缀其中!