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素菜
醋炝尖椒土豆丝
12-29
从小吃了几十年,百吃不厌的家常素菜,解酒解腻,清心脆爽。用料土豆2个尖椒1个大蒜5瓣花椒10粒醋2勺盐适量醋炝尖椒土豆丝的做法土豆削皮切细丝过两遍水,去除淀粉。沥干,蒜拍烂剁碎。花椒入油炸至变黑。可以把炸焦的花椒粒拨...
红薯尖
01-03
清炒红薯尖,小时候的味道!...
纯素美食|自制蜜豆
12-27
自己做蜜豆,比买的更放心,也非常简单😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)▲不含酒精(料酒、甜酒、含...
纯素美食|芝麻红糖饼
12-26
本食谱参考自,谢谢厨友分享💐做法非常简单,不用发酵,很好吃!【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)▲不含...
夏日清新爽口炒双瓜(丝瓜炒黄瓜)——中式一日三餐(一百零四)
12-31
用料香丝瓜2根七寸小黄瓜1根植物油适量小葱末适量盐、白糖、鸡精适量夏日清新爽口炒双瓜(丝瓜炒黄瓜)——中式一日三餐(一百零四)的做法丝瓜、黄瓜去皮切条。锅中放入植物油和小葱炒香。放入双瓜翻炒,放入盐、白糖、鸡精,很...
酸辣炝双花
12-29
在下厨房也学着做了很多好吃的菜,想着也需要出份力,好的食谱分享给大家。用料花菜150g西兰花150g青椒150g干辣椒50g醋、盐、油适量酸辣炝双花的做法菜花、西兰花分别掰成小朵,洗净。青椒洗净,切圈,干辣椒,切丝。将菜花、西...
南非朋友分享的非洲菜(素食)
03-11
回头传菜谱用料洋葱半个个绿甜椒1个红甜椒1个胡萝卜2根罐头豆一罐素肉200克油15克盐番茄酱咖喱粉2-3大勺南非朋友分享的非洲菜(素食)的做法切菜锅中烧热加油我们用的椰子油,锅中热油,加入洋葱,然后加入青椒和甜椒再加入胡...
蚝油生菜【极简版】
12-09
用料生菜球一个大蒜9瓣盐5克糖8克蚝油2勺生抽1勺水淀粉20克蚝油生菜【极简版】的做法将大量大蒜拍扁剁碎。将蚝油、生抽、盐、糖、水搅在一起调汁。准备水淀粉。烧开水后放入生菜焯水三十秒左右,水中滴几滴明油使生菜...
酸辣土豆丝(快手菜)
12-25
分享土豆丝脆爽的秘方,酸辣爽口,巨下饭,黄磊老师同款,零失败。用料土豆1个青辣椒1个红干辣椒3个酸辣土豆丝(快手菜)的做法土豆用擦丝器擦丝,刀工好的,也可以自己切;青辣椒切成细丝,红干辣椒用剪刀切成辣椒丝。大蒜切成蒜末。...
红葱头油麦菜
12-30
用料红葱头N个油麦菜1把花生油适量蒸鱼豉油适量红葱头油麦菜的做法油麦菜要用清水泡一会。洗干净摘段锅中烧水,水开加1勺盐,1勺料酒,1勺花生油倒入油麦菜煮熟捞出沥水装盘红葱头切碎浇热油加入蒸鱼豉油淋在油麦菜上...
咸蛋黑木耳西葫芦
12-12
谁能想到疫情能买到的物资和发的最多的就是黄瓜和西葫芦……用料西葫芦随意生抽一勺咸鸭蛋1个黑木耳随意蒜随意咸蛋黑木耳西葫芦的做法黑木耳泡发,洗净,咸蛋压碎西葫芦稍微清洗下,用刀背把表皮刮掉,这样比直接削皮好。然...
居家自发绿豆芽
12-31
用料绿豆50克水早晚浇一次居家自发绿豆芽的做法取适量绿豆泡一天一夜,有小芽之后就可以开始放在容器中发豆芽了。首先在有洞的容器中放一个干净无油的湿毛巾,然后将泡好的绿豆平铺在上边,把毛巾另外一半盖在绿豆上边,包严...
夏季快手菜:白灼菜心
12-31
夏天跟绿叶菜是绝配,5分钟快手菜走起用料菜心300克蚝油1勺酱油2勺白糖1勺香油1勺蒜3瓣盐2克夏季快手菜:白灼菜心的做法菜心杆去皮,叶子分开。大蒜排成蒜末。水煮沸,加入盐,先下杆,2分钟,再放入叶子,1分钟,关火。捞出,过凉水,摆...
木耳青椒炒芹菜
12-24
用料芹菜木耳螺丝椒木耳青椒炒芹菜的做法食材一览木耳泡发15分钟以上,洗净木耳过水芹菜过水热锅热油,爆香蒜片倒入芹菜翻炒片刻加入螺丝椒翻炒片刻加入木耳翻炒片刻淋入事先调好的酱汁(糖、盐、生抽、蚝油、淀粉、清水),翻...
三文鱼味土豆丝
12-30
之前给好友们做了次,大多说有三文鱼味,这次复刻一遍。(为了更像还在摸索中)两个土豆是一人份,炒出来的量见顶图。用料土豆2个盐1勺味精1/3勺干花椒20-30粒干辣椒4-5个糖1/6勺香油1/6勺植物油三文鱼味土豆丝的做法土豆两个,...
保存茄子
12-29
茄子是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,茄子中的营养价值的含量非常的丰富,其中含有大量丰富的蛋白质、维生素以及我们身体生长发育所必需的各种矿物质,茄子中还含有丰富的碳水化合物,其中含有大量丰富的维生素,丰富的磷...
如此精致的 清炒菠菜苗
01-02
菠菜富含铁元素,从而预防和缓解缺铁性贫血;菠菜中的叶酸可以降低心脑血管疾病的发生率;菠菜富含膳食纤维,能够增加肠道蠕动;用料菠菜苗500克油15克盐3克甜菜糖5克姜5克如此精致的清炒菠菜苗的做法菠菜苗去根后清洗,泡盐水10...
零失败的腐乳炒空心菜
12-25
空心菜十级爱好者!用料空心菜一把腐乳两块蒜末适量盐适量零失败的腐乳炒空心菜的做法清洗空心菜腐乳取两块+水+适量盐搅拌均匀空心菜焯水蒜末爆香,倒入焯好水的空心菜,淋上腐乳汁水翻炒出锅出锅开吃啦干干干🤭小贴士1.我...
纯素美食|香糯南瓜饼
12-31
本食谱参考自,谢谢厨友分享💐查看了好些南瓜饼食谱,发现留言很多提到南瓜饼需要很多糯米粉才能成型的问题,如何避坑了,以下会具体说明。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥...
白灼生菜豆豉版
12-31
美食经过味蕾转化带给人愉悦的同时也承载着人生记忆,一道色彩一种味道都记录着人间的点点滴滴;用料糖3克生抽1勺蚝油半勺蒜瓣2小米椒1个姜1片豆豉8-10克食用油2-4勺料酒或黄酒4勺蚝油半勺生菜一颗白灼生菜豆豉版的做法...
快手菜 烙土豆片
12-18
一人份,土豆太适合这种做法了,香到锅都能啃一口。一定要新土豆,黄心的,皮特别薄的。用料新黄心土豆2个盐半颗粒熟孜然辣椒粉快手菜烙土豆片的做法土豆切片。国内放少许油,涂匀,中小火,放土豆片,铺开。一面略金黄了就翻面。最...
洋葱不再辣-甜甜易消化无水焖洋葱
12-12
在Macrobiotic中,洋葱被视为比较阳的蔬菜,可以经常吃。先炒到透明可以让洋葱中不易消化的物质挥发掉,小火焖可以让洋葱变软变甜,食谱中焖了30分钟,当然你可以焖更久。熟的洋葱用处很多,比如配饭,放在汤中(特别提味儿),和其它蔬...
65.炒莲藕
12-31
用料藕节65.炒莲藕的做法炒莲藕盐面粉白醋泡十分钟洗干净盐油白醋焯水一两分钟冲凉水油姜片青红椒全程中小火一勺白糖盐小米辣勾芡如果想吃糖醋的就加点醋多少按口味@夏叔厨房:炸藕盒调馅:猪肉馅250克,葱姜花椒水80克,花...
低脂纯素-五香卤黄豆
12-28
食材:黄豆卤料:八角+桂皮+香叶+花椒+粉盐+松茸鲜+姜黄粉...
蒜泥油拌豆角
12-29
用料长豆角400克蒜泥油2勺酱油1勺盐2克糖2克蒜泥油拌豆角的做法把豆角挑好,洗干净,备用煮水,加入食用油!水煮开了,下入豆角!待变色,煮熟了,捞起装盘!蒜泥油加入酱油和盐!搅拌均匀,淋入豆角上盘咯!...
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