豆腐乳是点睛之笔,不可省略。拌粉一直不喜欢加特别多的佐料,虽然这些佐料也不少。想要更少佐料的,可以忽略盐菜和味精。真心特别好吃
用料
江西米粉 | 适量 |
盐 | |
味精 | |
白胡椒粉 | |
腐乳 | |
朝天椒及蒜末 | |
味极鲜 | |
醋 | |
盐菜 |
辣的不要不要的南昌拌粉的做法
煮熟,捞出,冷水洗掉米浆,热水烫一下,晾干水分备用
材料
霉豆腐,也称腐乳,取一块,加味极鲜碾碎,和味极鲜混和
自己家里腌制的,就是新鲜朝天椒和大蒜末。
材料
材料
将上述材料及盐、味精和粉混合均匀。即可开吃,新鲜朝天椒和腐乳把整个粉弄的辣的不要不要的。加点醋风味更好哦