关于回缩做法步骤图解

做了无数次，用过无数个“师傅”的方子，最终都以失败告终！在我被气疯之前理智的选择抛弃所有方子，自己动脑子想做法和方子。从大雪纷飞的季节一直研究到穿吊带的季节，一次次的接近完美，还好我没有放弃，成功烤出色香味俱全的高...

关注我微信公众号【食记生活】更详细，这款蛋糕是我研究多次调配出来的配比，不会回缩但又媲美戚风的松软口感，日常带出给小朋友也是极佳的选择用料鸡蛋3个牛奶35克低筋面粉80克柠檬汁30g糖70克柠檬皮屑一个柠檬的皮屑玉米...

嘴馋又怕胖的我永远离不开魔芋蛋糕之前一直在淘宝反复购买，无奈疫情买不到了眼瞅着一天天饮食卡路里蹭蹭的飙，再不研发出自制魔芋蛋糕可能就要胖死在家里了之前买魔芋蛋糕最大的雷点在于有些商家的蛋糕魔芋粉存在感过强...

DuangDuang的柯基抖臀古早蛋糕配方来啦，一定要按照这个食材和步骤来哦，做法跟戚风蛋糕大致相同，略微有那么一丢丢复杂，嘻嘻。用料牛奶38克玉米油38克低筋面粉50克鸡蛋3个白砂糖40克不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！的做法1...

以下分量可做12－15杯用料玉米油50牛奶50低粉75细砂糖80蛋白6蛋黄6个柠檬汁几滴玉米淀粉1勺细砂糖克不回缩的戚风杯子蛋糕的做法称好各种所需材料，准备干净无油无水的不锈钢盆倒入玉米油牛奶加热至沸腾，倒入玉米油中倒入...

今天和大家分享一款巨巨巨好吃的轻乳酪蛋糕的做法，入口即化，比豆腐还嫩[偷笑R]做过很多次的方子啦，不回缩也不开裂，新手朋友也能一次成功哦，快来试试~用料鸡蛋3个黄油30克奶油奶酪130克牛奶55克低筋面粉35克细砂糖30克不开...

戚风，被大家叫为气疯蛋糕不无道理。因为烤戚风的时候会遇到各种问题：蛋白糊打发不够、打发过度、低筋面粉没搅拌均匀、蛋黄糊蛋白糊没搅拌均匀、温度时间问题，从烤箱里拿出来以后忽略的步骤更是直接影响戚风的外观。今天...

近期很流行电饭锅蛋糕，但是失败率高，推荐大家使用蒸锅制作蛋糕。蒸蛋糕健康，口感比烘烤的别有一番风味。而且采取分蛋海绵的方法，不易消泡不回缩！本菜谱有米粉版和面粉版，用米粉，你会尝到带有米香的蛋糕；面粉则主要是体现鸡蛋...

上一篇分享了自然森系风格甜品台的主蛋糕，这次分享一款很适合甜品台的杯子蛋糕🍁杯子蛋糕胚🍁杯子蛋糕的杯子可以选择同色系的，我选择了咖啡色的礼帽杯。同样点缀橙子干和柠檬干，再加上迷迭香，坚果，无花果等，整个就是森系小...

满屋的巧克力香气，不加奶油也超级好吃的巧克力戚风。不回缩不塌完美戚风蛋糕，小朋友吃到停不下来。用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克糖粉50克低筋面粉40克玉米淀粉5克可可粉10克柠檬汁或白醋2-3滴模具6寸不回缩不塌巧克力...

用料鸡蛋3个牛奶25克低筋面粉50克玉米油（我放的油少）15克砂糖一共40克蛋白30克，蛋黄10克柠檬汁几滴戚风蛋糕6寸不回缩有点开裂的做法步骤忘记照相了，1、蛋黄加10克砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入油搅拌均匀，用打蛋器多...

喜欢做蛋糕又很懒写方子的我，决定记录一下这个很好的稳定的芝士蛋糕方子。本人和家人都不喜欢吃奶油，生日的时候我就做了这款芝士生日蛋糕。它的操作简单，步骤不多，口感比也戚风蛋糕细腻香甜。此配方的芝士蛋糕的口感是综...

⚠️⚠️⚠️注意事项：1.蛋黄糊不要打出筋，应该是流动的状态（像蜂蜜的质地），液体量可自行微调2.蛋白打发成功标志：尖角直立，插筷不倒（盆和一切用具无油无水）3.一定要用烤架！不要用烤盘4.用烤箱最低一层5.如果直接吃用普通量，如果做奶油...

下午茶的甜点，孩子爱吃的小蛋糕。这款蛋糕比较简单，家庭快手零失败、高颜值、不回缩，感觉糖和油太多的话可以减半来自行调节味道。还可以按自己口味，加各种的果干和水果。比如还可以加葡萄干、奶酪、蜂蜜、香蕉、蓝莓等等...

💠好久没有做蛋糕了，突然想吃了，💢马上动手用我的海氏i7风炉烤箱来做吧^_^用料低筋面粉55克鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖（打发蛋清用）25克柠檬汁几滴焦糖酱30克不塌陷不回缩0⃣️失败戚风蛋糕的做法称量好所需食材，蛋清...

这款属于微甜的，喜欢甜一点的可以把糖➕到70g，这是我试了n多个配方后得出来最成功的配方了。分享给各位ʕ•ᴥ•ʔ用料鸡蛋4只植物油50g牛奶60g糖60g低筋面粉80g盐1g柠檬汁或白醋几滴8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）的做法首...

用料面粉500克酵母5克白糖12克温水250克猪油8克泡打粉5克包子（不回缩）的做法所有食材称好用量备用并将酵母粉放温水里化开面盆里加入泡打粉，白糖搅拌均匀加入猪油和酵母水揉成光滑的面团（猪油不可省略，这是包子不回缩的关...

一直羡慕《brokengirls》里面Max的cupcake！各种诱人、流口水😍我用的是5cm迷你12连模可以做36个！！家里有小朋友的非常适合！普通7cm6连模的直接按方子乘以2就可以。这次我的奶油没打发好，依照不能浪费的原则，直接用了。用料...

两种口味的迷你小蛋糕,不开裂不回缩,一口一个,大小朋友的最爱啦!会给你做蛋糕的人一定很甜吧~用料鸡蛋2个牛奶42克低筋面粉40克玉米油23克盐0.5克细砂糖25克玉米淀粉2克柠檬汁、香草精几滴巧克力粉5克杏仁薄片适量🍪...

这是一个绝对不开裂，不回缩的完美圣诞纸杯蛋糕，跟着我一起做起来吧！小窍门就在下面食谱里！用料牛奶50克玉米油45克金龙鱼臻选糕点小麦粉55克蛋黄3个蛋清3个鲜柠檬汁5克细砂糖45克不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕的做法先来...

用料鸡蛋4个普通面粉100g细砂糖75g无水无油普通面粉不回缩纸杯蛋糕的做法用打蛋器打发鸡蛋，砂糖放一起打，先高速打再低速打匀，盆下放盆热水打，打大约15分钟，打至画8字可以停留住。筛入普通面粉，搅拌均匀即可。放入纸杯，别放...

超级简单，味道也很不错，口感绵软，适合老人和小朋友吃哦！用料鸡蛋2只低粉80克绵白糖50克橙汁(我用的汇源)70克玉米油20克泡打粉1/2小勺中号纸杯8个简单香橙纸杯蛋糕(超级快手不回缩)的做法鸡蛋加糖打发至比较蓬松即可，大概...

用料鸡蛋4个低筋面粉45克可可粉20克玉米油40克牛奶50克香草精（柠檬汁）几滴白糖50克六寸巧克力古早蛋糕，湿润软绵香味浓郁，不回缩不塌陷，入口即化一次成功的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六十七十八十九...

家中有多余的宝宝奶粉，拿来做纸杯蛋糕，不回缩，奶香味浓浓又松软~~用料低筋面粉85克玉米油40克奶粉12克水（稀释奶粉）45克细砂糖（蛋黄）20克细砂糖（蛋白）50克鸡蛋5个简单版奶香味浓浓不回缩的纸杯蛋糕的做法备齐材料。1.奶粉加水，...

买烤箱后一直执着于戚风蛋糕，也确实被气疯了好几次，各种气疯，呵呵。这个配方做的就很成功，很满意，口感很细腻而且基本不会回缩，是来自于君之的新配方，再有一些我的小经验在里面。用料鸡蛋4-5只低筋面粉100克牛奶65克玉米油（或...