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关于云南做法步骤图解
关于云南做法步骤图解
云南风味酸菜蘑菇炒饭
06-16
用料鸡蛋两个火腿少许蘑菇各种都可,我用的海鲜菇和花菇红椒春笋剩米饭小葱云南酸菜云南风味酸菜蘑菇炒饭的做法一个鸡蛋炒散,一个鸡蛋生着倒入剩米饭搅匀各种材料切丁一起下锅,翻炒后倒入米饭翻炒最后加入酸菜翻炒后适量...
云南傣味小清新酸辣泡凤爪
09-13
特别的香料经过腌制,散发不一样的清新之味;蔬菜的甜美和小米辣的辛辣让凤爪原本的爽脆也变得含蓄悠长用料凤爪1-2公斤大芫蓿3-5颗柠檬(黄绿均可)2-3颗芹菜2-3颗胡萝卜2-3颗大蒜10-13颗腌剁椒(买现成的)半公斤葱3颗姜2颗小米...
云南传统八宝饭
01-31
用料蜜饯375克蜜枣50克菠萝干50克皂角米12克青红丝150克葡萄干50克糯米2500克猪板油1500克白糖1500克水1500克云南传统八宝饭的做法糯米、皂角米提前泡发过夜,泡好的糯米水开后上锅蒸1个小时蜜饯切薄片,铺到碗底,每个碗...
云南特色油炸排骨
08-11
喜欢吃油炸排骨的看过来。用料排骨薄荷油,盐,酱油,豆瓣酱,鸡蛋,小粉,料酒蒜,姜,辣椒,八角,草果,花椒云南特色油炸排骨的做法蒜,姜切粒,并备好辣椒,花椒,草果,八角。小排洗好,放入盐,豆瓣酱,酱油,鸡蛋,小粉腌制两小时。洗好薄荷备用放油,先大...
云南人都叫好的小锅米线
08-30
坐在我对面的同事是地道云南妹子,每天都给我洗脑说小锅米线有多么的好吃。奈何我无法潇洒的飞去云南吃一碗地道的米线,于是妹子某天上班带来了可以在家做的米线组合、外加一把韭菜。说要指导我做出家乡味儿的小锅米线~有...
云南小瓜炒鸡蛋肉片
06-02
这道菜的味道可以算惊艳。几样常见的食材搭配出绵软,柔和的口感,颜色上也比较有层次。真出乎意料的好!用料云南小瓜鸡蛋个胡萝卜猪肉蒜子盐生粉酱油云南小瓜炒鸡蛋肉片的做法猪肉切片,用生粉,酱油拌匀腌十分钟。云南小瓜切...
记忆中的云南豆面汤圆
03-02
小时候妈妈的豆面汤圆,掏米,控水,石磨磨成浆,晒晾干成粉,黄豆炒熟,也是石磨磨成豆瓣,簸箕弃皮后再磨成面。一个个滑而香糯的豆面汤圆。既没有省外的包心汤圆那么大,吃一个就觉得甜的发腻,又没有迷你彩色汤圆那么小,煮了放到红糖...
云南传统炸排骨
10-24
用料排骨芝麻酱油鲜抽老抽花椒胡椒有薄荷更好看个人口味云南传统炸排骨的做法把用料与排骨一起放入。。用手弄匀。。然后腌制15分钟。。如果想入味一点。。时间越长越好然后放油。。放入薄荷。。香叶。。腌制好的排骨...
云南野生红菇汤
05-17
纯天然野生红菇含丰富的维生素B、D、E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,以及微量元素铁、锌、硒、锰等。食疗价值:养肺、抗癌、养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛、红蘑菇炖鸡蛋对肺部接触性癌...
凉拌酸辣金针菇(云南口味)
06-01
炎炎的夏天到了,如果来上这么一道冰镇的凉拌酸辣金针菇会让你食欲大增哦,而且一滴油也没有哦,爱美的美眉们也不用担心会长胖……用料金针菇500克小米辣根据你吃辣的口味放大蒜3瓣青柠檬一个味极鲜酱油适量(我是凭感觉)香菜...
豌豆粉 云南特色小吃
12-04
豌豆粉是云南的特色小吃,云南那么多美味,每每不能忘怀的还是这碗香辣的凉拌豌豆粉。吃货是勇往无前的,你曾以为你什么都做不好,但做菜却有如神助。用料磨细的豌豆粉末500g冷水1000g热水1000g盐适量豌豆粉云南特色小吃的做...
腊参蒸豆腐(云南乡土菜)
11-26
承蒙@希南童鞋遥寄给我希南妈妈手作的一大罐腊参,这分量,可把我感动坏了。不料这宝贝玩意儿竟还藏在乡土人未知,无论在百度还是淘宝上,其信息都寥寥无几,几乎难以搜到来历和做法,经不懈查证,才知道这正是云南丽江永胜三川地...
云南手工土方玫瑰糖
09-24
选取盛开的云南高原绿色无污染食用新鲜玫瑰加上云南巧家土方小碗红糖,无其它添加。玫瑰的香甜加上红糖的美味,美容养颜补血,大人小孩都爱。用料食用新鲜玫瑰巧家小碗红糖云南手工土方玫瑰糖的做法到达食用玫瑰田自己采摘...
豌豆焖饭(云南味道)
09-07
冬季是云南豌豆最美味的季节,各类焖饭是每个云南人家中必不可少的美味,抚仙湖的铜锅洋芋焖饭最为出名,此外便是蚕豆焖饭,豌豆焖饭。做成这些焖饭有一样必不可少的食材---宣威火腿(或云南腊肉)。火腿受热溢出的油包裹在每一...
云南玫瑰饼
12-05
去年去了一趟云南旅游,回来后对那热乎乎的玫瑰鲜花饼一直心心念念…可是网购回来的玫瑰饼和刚做出来的玫瑰饼味道真心不能比,于是乎…干脆买来了云南特产的玫瑰花酱自己做饼~意外的是!味道居然跟在云南吃到的一模一样!(^ν^)花...
云南特色—老奶洋芋
11-15
云南人叫土豆都是叫洋芋,而老奶洋芋则是云南昆明的特色之一,接下来就让云南人的NN教大家怎么做吧~用料土豆三个番茄一个蒜四个小的小辣椒三个小葱两根云南特色—老奶洋芋的做法将土豆去皮,蒸熟。(锅里烧热水,土豆放到蒸馒头...
云南味凉拌白萝卜/凉拌黄瓜/凉拌莴苣/凉拌咸番茄
10-31
虽然不在云南很久,很多时候还是馋云南菜云南小吃,也会尝试自己鼓捣一点,也许这是云南味。用这个方子做了一道凉拌黄瓜给周围的人吃,评价不错,最后一个小盆友连最后剩下的汤汁都拌饭吃了,好有成就感。图中是某天晚上懒得做饭...
据说是云南口蘑
12-03
做法简单。据说是地道的云南做法,颜色看上去不诱人,但是吃了第一口后,太好了。用料口蘑(蘑菇)200g蒜瓣4干辣椒视个人口味油薄薄铺满平底锅盐适量据说是云南口蘑的做法蒜瓣切片辣椒切段备用口蘑切块油热后放入蒜瓣炒香然后...
茶树菇炒云南小瓜
01-18
用料云南小瓜一条茶树菇200g鸡肉肠仔3条盐少许蒜少许麻油少许茶树菇炒云南小瓜的做法首先在水中加1/2茶匙盐,将茶树菇出水煮3分钟用蒜头起锅,炒肠仔和云南小瓜,炒匀后加入茶树菇,加盐调味,最后再打个麻油芡即可小贴士注意...
云南凉拌火烤茄子
12-19
以前以为火烤茄子火烤青椒是西餐的专利,去云南后彻底颠覆了我这想法,我爱云南菜不只是爱它的新鲜丰富食材,更爱天马行空的搭配用料长茄子两根红尖椒一个盐1/2小匙糖1/2小匙生抽1小匙醋1/2小匙辣椒油1小匙云南凉拌火烤茄...
云南特色黄花糯米饼
12-28
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一...
大理沙坝鱼-云南一绝
08-12
云南名菜,大理沙坝鱼不是这条鱼叫沙坝而是这种做法叫沙坝鱼。肉嫩汤甜咸鲜微辣营养丰富用料主菜鲫鱼(中型大小)一人一条熬制汤汁云南糟辣椒适量酸木瓜2个,可不要嫩豆腐内酯豆腐适当番茄5-8个葱姜蒜适量,切丝酱油少许香芹菜...
云南米线清淡早饭
06-23
最爱的米线,很清淡用料米线适量猪肉末克白菜叶两片盐一点点云南米线清淡早饭的做法米线泡一晚上水开了米线下锅,过一会儿放几片白菜叶子,最后放一点炒好的肉丝美美的出锅小贴士买的云南米线很好吃...
云南大救驾(炒饵块)简易版
11-04
用料饵块(年糕)适量酸腌菜适量胡萝卜一根尖椒一根云腿少许葱少许蒜两瓣云南大救驾(炒饵块)简易版的做法饵块用水泡一下,没有饵块用年糕也行,每一片和每一片要分开,这样炒的时候才不会粘成一大坨。葱、蒜,火腿、尖椒切好胡萝卜...
黑椒煎云南小瓜
08-27
大叔爱上小清新~用料黑椒适量盐适量云南小瓜一个黑椒煎云南小瓜的做法云南小瓜洗净切厚片平底锅放油油不能多~油热放下切好的云南小瓜平铺好均匀撒上黑胡椒🤗煎五秒左右翻过来另一面也撒上黑胡椒🤗胡椒的量按个人口味调...
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