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关于蒸鱼做法步骤图解
关于蒸鱼做法步骤图解
小美泡椒蒸鱼
01-28
转载禹蒙用料鱼条小美泡椒蒸鱼的做法好好好好好好好...
蒸鱼(石斑)
01-26
用料石斑鱼1条蒸鱼(石斑)的做法切三丝(葱多、姜少、辣椒)泡水备用,切葱段、姜片。鱼洗干净,改花刀,身上抹少许盐和料酒。摆盘,放葱段和姜片(下面垫起)热水,大火蒸10分钟,起锅周围浇上蒸鱼豉油。放上三丝,热油淋上。小贴士热水下锅,...
清蒸鳜鱼(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>
12-27
如何区分一条鱼是刚死不久或者是死了很久呢?看看蒸好的鱼身是否裂开就好啦,爆裂的一定是刚死不久的,如果非常完整很可能是冰鲜的咯~~~用料鳜鱼1条(450g)姜片2片盐少许蒸鱼豉油大蒜2瓣姜片1片葱叶3段白糖1小勺生抽2勺料酒2...
豆豉剁椒蒸鱼
07-21
用料整只鱼蚝油剁椒,豆豉葱姜蒜盐糖生抽米秨料酒新鲜红绿辣椒豆豉剁椒蒸鱼的做法鱼洗净抹盐放一两片生姜腌一小时以上洗去鱼表面滑液鱼内外抹上蚝油胡椒粉糖花椒粉(不麻的)姜蒜切片葱白切段葱叶切葱花辣椒可以切丝也可以...
鼓椒蒸鱼泡
06-21
你有没有很喜欢吃鱼泡泡!?每次蒸鱼总会第一时间找鱼泡泡,如果在单位吃蒸鱼吃到鱼泡泡,午饭就会超满足超幸福🈵🈵🌸。周末在家突然思味,抓包下楼奔菜市场提回一大袋。一大碟鱼泡泡真的是大满足满满的幸福☀️用料生葱1根小米...
客家美食-酒糟蒸鱼干
08-06
发现老家这边的大人们,都把酒糟看成宝贝,当然,是要好的酒糟。老妈子就喜欢小姨家酿黄酒后的酒糟,甜的入心脾…而我们家也喜欢用酒糟蒸鱼干吃,骨酥肉烂,正!用料炸河鱼若干酒糟适量姜一小块茶油适量客家美食-酒糟蒸鱼干的做法新...
塔吉锅蒸鱼
11-04
塔吉锅真的是懒人必备,又简单又好吃。用料鱼蘑菇红萝卜塔吉锅蒸鱼的做法我用的是海鱼,所以先拿酱油料酒淹了一会。淡水鱼应该可以直接抹盐蒸。锅先刷油,各种蘑菇蔬菜垫底,我还加了点虫草花,汤比较鲜。放鱼。大火烧热锅,盖盖...
清蒸鳊鱼 蒸鱼豉油自已配--转载自《圆猪猪的小厨房》blog
10-05
清蒸鳊鱼蒸鱼豉油自已配--转载自《圆猪猪的小厨房》blog说到清蒸鱼,大家都知道要买特制的<蒸鱼豉油>味道来配,味道会更鲜美.其实用普通的生抽也可以做出同样的效果.生抽是什么?大家可以参考我的另一篇博文<<公公的秘...
懒人版微波炉蒸鱼
12-17
用料鱼懒人版微波炉蒸鱼的做法鱼洗净在鱼身上横切几刀,勿断鱼刀口里面塞上姜片鱼盘子里撒料酒,加一点水,用保鲜纸包上,并在其上扎几个洞我用的微波炉自动蒸鱼功能6分钟,由于功率常比较小又加2分钟,共8分钟5结束后取出,去保鲜...
蒸鱼蒸箱版(家常菜)
12-12
蒸箱完成,耗时半小时左右,比较方便用料鱼1条料酒适量姜适量葱适量盐5克生抽适量蒸鱼豉油适量蒸鱼蒸箱版(家常菜)的做法鱼,加入料酒,放入鱼盆,垫上筷子,放入姜和葱1斤鱼蒸15分钟(按照鱼的重量计算时间),同时准备豆瓣酱和生抽调汁...
潮汕老式蒸鱼
02-22
用料鱼香菇2肥肉姜芹菜辣椒咸菜潮汕老式蒸鱼的做法鱼改斜刀容易入味双面撒入一点薄盐轻轻抹匀香菇切丝白肉切片后切丝可以冷冻一下容易切咸菜切丝姜切丝芹菜切断红辣椒切丝将白肉丝姜丝咸菜丝倒入碗里加点生抽麻油一...
绍兴香肠蒸鱼
07-06
这香肠就是我们绍兴古镇上每到冬季都会做的香肠,我这不爱吃肉的人也爱吃,特别是这道香肠蒸鱼,还有香肠直接在煮饭时候放进去,饭也会又香又好吃哈哈用料香肠适量鱼1条绍兴香肠蒸鱼的做法首先处理好鱼,一般鲫鱼、鲈鱼等都可...
【味觉狼】超简单的蒸鱼
05-21
“舍得用料的是厨师,省着用料的是会做饭的人”这是我老师的名言所以别省那几分钱的料,来一起创造简单实用的美味吧用料鱼1条葱切丝姜切丝盐够均匀涂抹于鱼身上各处蒸鱼豉油可多不可少【味觉狼】超简单的蒸鱼的做法将鱼...
潮汕蒸鱼
08-05
原谅我永远记不得鱼的名字,总之这个做法适用很多深海鱼,妙就妙在简单又能吃出鱼本身的清甜,又不破坏鱼本身的营养用料深海鱼一条葱姜适量豆瓣酱两勺料酒三勺红辣椒一颗潮汕蒸鱼的做法把鱼洗干净(多冲几遍,否则带血会很腥),倒...
秘制辣酱蒸鱼
10-04
一直都喜欢吃鱼,但是北方的炖鱼已经吃腻了,而且肉质太老了,决定寻觅一下别的做法。后经结合众多厨友的蒸鱼配方小小创新了下,于是肉质鲜嫩,刺激味蕾的秘制辣椒酱蒸鱼横空出世啦!用料鲤鱼或草鱼1条1500g秘制辣椒酱少许海天蒸...
蒸鱼酱汁配方
07-31
用料鱼一只一斤左右搭配的酱汁老酒一勺生抽两勺陈醋一勺盐一勺糖三分之一勺蒸鱼酱汁配方的做法把上述几种调料混合均匀鱼蒸熟后盘内的汁水与上一步的调料混合(汁水太多可以倒掉部分)浇汁,码葱,淋热油,完成...
宝宝辅食:美味蒸鱼糕-10M+
05-21
微信公众号:窝小芽公众号ID:babycooking个人微信号:woxiaoya1每日更新宝宝营养及烘焙食谱谢谢你喜欢小芽的食谱,欢迎分享和转发哦,谢谢鱼肉低脂肪、高蛋白,非常适合作为宝宝辅食哈。前几天刚刚做好芝士鱼肠,今天做滑嫩美味...
六月鲜柠檬蒸鱼
07-30
周末在家想蒸鱼,想起老妈上次好像是用了六月鲜柠檬蒸鱼酱油,鲜到我舌头都要掉下来,自己有样学样的尝试了一下,没想到我挑剔的室友竟然说好吃。用料鱼一只大姜1-2块葱1根盐适量料酒适量六月鲜柠檬蒸鱼酱油适量食用油适量六...
外婆蒸鱼
11-05
特地叫表嫂找外婆问的。只是记一下做法,免得忘了。用料海鲈鱼(Bass)半爿姜料酒胡椒鸡精盐生抽醋小麻油外婆蒸鱼的做法鱼肉解冻,淋料酒,两面抹胡椒和盐,放姜片,腌制半小时调汁:两勺酱油,两勺醋,盐胡椒鸡精水开后,将鱼和调料上锅同...
花雕酒红枣枸杞蒸鱼
08-09
很清淡的蒸鱼,每天蒸鱼讲蒸鱼吃闷了!所以改变一下用料石斑鱼1条枸杞适量红枣3粒姜2-3片花雕酒少许生抽适量麻油少许花雕酒红枣枸杞蒸鱼的做法鱼洗净把所有材料放在鱼上放入蒸锅蒸大约8-10分钟...
快手双椒蒸鱼
09-29
简版双椒蒸鱼,方便快捷的硬菜用料鱼2斤左右剁椒100克青椒2-3个蒜一头姜少许盐少许酱油一勺葱少许食用油50克料酒三勺快手双椒蒸鱼的做法鱼清理干净,剁小块,加盐和料酒腌制至少20分钟接下来准备姜蒜末,青椒末,和剁椒一起拌...
香辣蒸鱼🐟
08-16
用料鱼小米辣80g(根据个人口味增减)青辣椒100g蒜2个料酒30ml盐适量海天味极鲜酱油100ml姜6片葱两根花椒适量花椒粉适量香辣蒸鱼🐟的做法把鱼洗净倒入盐,和料酒腌制10分钟以上腌好后把盐和料酒用水冲一遍鱼,把鱼放入碗中倒...
双皇冠咸蛋蒸鱼
12-21
小时候,外婆常给我做的一道家常菜,咸蛋混合鲜鱼的香气萦绕在我对上海里弄的全部记忆里......用料生咸鸭蛋(双皇)1个草鱼尾1条葱姜若干双皇冠咸蛋蒸鱼的做法鱼去鳞取尾,延腹线剖开,两侧各割两刀,放置容器内葱姜塞入鱼尾中间生...
减脂期怎么能错过蒸鱼
12-12
鱼肉含有丰富的蛋白质,脂肪还低,减脂期超级推荐!清蒸保留的鱼肉的大部分营养不流失,也是最简单的吃鱼方法。这么做的鱼,真的一点也不腥,如果对腥味很敏感的可以再加一些辣椒和葱蒜。用料草鱼一个鱼尾,半个鱼身剁辣椒2勺料酒1...
陈皮蒸鱼、鱼头
10-07
粤地的做法,药材入菜,陈皮理气,蒸鱼别有风味儿,橘皮清香和鱼的鲜味搭配起来还不错。我用的是石斑鱼头,比较油腻,陈皮正好也是也解腻。这种做法应该适用于大多数可以蒸的鱼:鲈鱼、鲷鱼、石斑……用料鱼或鱼头陈皮一块姜丝自制...
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