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关于肉类做法步骤图解
关于肉类做法步骤图解
超级好吃的秘制卤味(卤蛋卤肉类卤一切!)
05-20
咪咪独家秘制卤味,待客的常见菜式,可以提前做好保存慢慢吃~也很简单!而且相比于其他做法,也比较健康,脂肪煮出来撇掉,剩下的就是蛋白质多多~用料鸡蛋4+,和肉类一起卤的蛋超好吃的!肉类猪舌头猪耳朵牛腱子想吃啥用啥液体调料生抽...
煎天贝:印尼营养美食,肉类替代品
12-03
天贝为源自印尼的黄豆发酵品,在马来餐中常见,一般炸食、或煮辣椒酱吃,是高蛋白、高钙的营养美食。如果你没尝过,不妨一试,煎天贝不油不腻,当个下午茶,简单不失美味!用料天贝170克植物油2汤匙辣椒酱1汤匙香菜2根指天椒1条煎天...
淋酱肉类乳酪大满足三明治Francesinha
02-28
食谱搬运翻译自这个三明治名为Francesinha目前我没有找到好的译名,来自葡萄牙波尔图的美食。由于这个三明治里面夹了好多肉类和两大片乳酪,并且博主形容为“如果你早餐吃了它,直到晚上你都不会再想吃东西”。酱汁是一个...
初秋时节不能不做的一款肉类食品的灵魂伴侣,错过只能等来年
03-16
韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。韭菜花味辛甘性温,可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高,这对防治便秘有益。韭菜...
减脂餐尽量少油少盐,选蛋白质高的肉类,推荐鸡胸肉。
04-03
想要瘦身怎么吃是最关键的,其次才是加强运动。每天坚持,一起加油哦!用料鸡胸肉两块土豆两个西蓝花胡萝卜各100克鸡蛋1个盐5克蚝油1勺黑胡椒粉适量减脂餐尽量少油少盐,选蛋白质高的肉类,推荐鸡胸肉。的做法土豆切片,上锅蒸10...
凉拌肉类熟食的调味汁(也可以蘸用)
06-17
我们家里吃凉拌的肘子肉和切牛肉,我都喜欢拌这个调味汁,有时候就专门在小碗里,吃的时候蘸着吃,也有时候就是拌好后直接倒在肉上,特别提香。用料生抽适量,可以少一点,主要提一点香醋适量,可以稍微多一点蒜2瓣切成末儿干辣椒2个...
减脂餐肉类处理
02-11
一人食减脂餐肉类保存法,这些量是我一个人一周的分量,每周的周末去逛超市买回来一周的食材,到家之后切分好冷冻保存用料牛肉2斤鸡胸肉三大块鱿鱼一大条减脂餐肉类处理的做法一整块大鸡胸肉横着片成三片加入料酒生抽淀粉...
肉类腌制
03-16
用料无无肉类腌制的做法猪肉-炒菜用1)料酒2)生抽3)淀粉4)十三香/花椒粉5)葱、姜、蒜牛肉-炒菜用1)料酒2)生抽3)淀粉4)十三香/花椒粉5)葱、姜、蒜6)食用油...
【肉类挑选】轻松挑到小鲜肉,速成买菜高手!
02-15
要把菜做好,先要会挑肉。今天教大家如何在菜市场挑选猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉这些家常食材。只要学会“察颜观色、一摸二按”,包你轻松变成买肉高手!用料猪肉鸡肉牛肉羊肉【肉类挑选】轻松挑到小鲜肉,速成买菜高手!的做法猪...
【减脂肉类】西红柿炖鸡胸
07-05
这个鸡胸肉配上糙米饭,绝配,好吃不柴,十分下饭,让你爱上鸡胸肉哈哈。用料鸡胸肉1块西红柿一大颗或两小颗减盐生抽适量盐适量蒜四瓣【减脂肉类】西红柿炖鸡胸的做法加姜片煮鸡胸肉,大火煮开变色,关火闷着。姜片去腥,焖熟的鸡...
切蔬菜或肉类时,为何要注意纤维走向?
01-15
沿着纤维纹路切,或逆着纤维纹路切,能令食材口感截然不同。比如洋葱,顺着纤维纹路切会使其更爽脆,久煮不易煮碎;逆纤维切则能使之更易软烂,辛辣感也会少一些。又比如萝卜,顺着纤维垂直切竖条,会使萝卜口感更脆,适宜做拌菜沙拉类...
阳干肉做法!肉类食材处理秘方大公开-厨艺升级就靠它
04-19
注意!是机密文件!——处理好基础食材,让你的厨艺与众不同!相信大多数朋友和我一样,肉类食材一般都是洗干净了就直接烹饪,认为新鲜的当然是最好吃的。成家后,我的湖北婆婆搬来西安和我们一起生活,彻底改变了我对肉类食材做法的...
肉类所需香料2
09-06
接上次发布的香料,这次再补充6种。用料百里香适量多香果适量葛缕子适量丁香适量芫荽适量杜松子适量肉类所需香料2的做法百里香:香味浓郁适用于:家禽和烤肉、砂锅、土豆。多香果:带有薄荷与桂皮味适用于:炖肉、野味、羊肉、...
肉类蘸水
10-12
用料粗辣椒粉1勺熟芝麻0.5勺花椒油30ml味达美1勺耗油1勺米醋2勺卤肉汤适量肉类蘸水的做法把辣椒面和芝麻混合烧开花椒油浇到干料上依次添加味达美、耗油、醋和肉汤,搅拌均匀即可...
大白鲸(肉类)温度记录
04-25
🌻菜谱里量配料用到的勺子🥄是家里普通的白色瓷勺。用料肉🥩蒜末姜末生抽料酒耗油蜂蜜🍯奥尔良腌料孜然粉/粒大白鲸(肉类)温度记录的做法步骤2蜜汁烤翅根🍗步骤3韩式凤排🍗🍗蜜汁烤翅根🍗🌵用料🌵鸡翅根8~10根姜蒜末适量...
【肉类】酸甜排骨
03-23
用料排骨1斤左右番茄若干鸡蛋1个酱油、糖、番茄酱若干勺【肉类】酸甜排骨的做法排骨洗净,加盐腌20分钟左右(不能放酱油)打个蛋搅散生粉锅放油,大火烧热(开始冒烟),改中火,将腌好的排骨,沾蛋黄液,沾生粉,放到油锅里炸。炸至排骨熟...
猪肉 肉类收纳冷藏方法
12-10
今天跟大家分享一下我平时买回肉来是怎么收纳的。最近赶上疫情,加之猪肉又很贵,每次都会多买些,尽量少出门。要是整块放起来冷冻,每次现解冻麻烦耗时不说,还不健康。我每次买回来猪肉收纳方法都很简单,用起来还挺方便的。用...
洋芋焖饭(土豆必须,肉类随意,消耗剩饭和土豆)
12-18
作为一名云南人,虽然人在他乡,但骨子里对洋芋焖饭的渴求是永远存在的。正好上海疫情封闭管控期间,剩饭和土豆很充裕,弄个花样。用料剩饭有多少用多少土豆2个火腿or咸肉or香肠适量(没有也问题不大,只放土豆也很香)洋芋焖饭(...
挑战不重样家常便饭之小炒和肉类
04-16
记录生活中的家常便菜感受爱藏在饭菜中用料牛肉200克凉瓜1条挑战不重样家常便饭之小炒和肉类的做法牛肉炒凉瓜水煮猪肉香菇丸子西洋菜鸡杂炒胡萝卜西兰花家庭版叉烧四季豆炒肉清炒豆皮木耳红萝卜杨桃鸭...
肉类去腥方法
08-14
作者是一个对肉类腥味敏感的人。在每一次处理肉类的时候都会格外的小心。用料白醋闻得到香味即可。白酒(必须)闻得到香味即可。淀粉或者面粉水看起来浑浊即可。盐(必须)一大勺葱姜蒜适量柠檬汁块(冷冻)(必须)随意肉类去腥方法...
用我们的秘制料包 做什么菜 海鲜 肉类 火锅 面条 甚至蘸馒头都好吃的不要不要的
07-04
用料秘制料包看食材多少放多少用我们的秘制料包做什么菜海鲜肉类火锅面条甚至蘸馒头都好吃的不要不要的的做法秘制料包这是顾客自己在家用我们的料包做的鸭脚这是料包做食材时的步骤做龙虾蟹肥噶的步骤这是我们的微信...
泡菜猪肉锅(万能韩式肉类汤底)
02-13
最近迷上了简单快手的韩餐,菜谱简单美味!基本上所有的东西一股脑加进去煮一煮就行x本菜谱比较随性,是为了清理我冰箱剩余的泡菜和肉类,不喜欢吃猪肉的朋友也可以换成牛肉。总共用时25分钟。准备五分钟,炖煮二十分钟。用料...
秘制肉类腌制大法(一般人我不告诉她)
04-08
这个方法腌制的肉好吃到爆炸,一群如狼似虎的人别的东西不吃,就盯着这肉,一烤好就哄抢一空了,可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们,这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅,煎牛排啊,味道毫不逊色于超市卖的加工品,宴客完全可以露一...
减脂期肉类—燕麦鸡胸肉
05-29
无油,满足一下,减脂期对肉食的向往!用料鸡胸脯肉2块新奥尔良烤翅调料适量盐适量即食燕麦片适量鸡蛋1个减脂期肉类—燕麦鸡胸肉的做法鸡胸脯肉,洗干净,控干水分。用肉锤正反面捶打,单面捶打2–3分钟,撒盐、撒调味料,将佐料涂抹...
花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)
07-11
咱中国人逢年过节都喜欢腌制咸鱼,咸肉!既彰显了传统,又增添了美味!但是这所有材料当中,最最重要的就是这花椒盐!今天就和大家分享一款香味独特,制作简单的花椒盐~~~用料粗盐1袋花椒(四川大红袍最好)50克小茴香5克八角10粒桂皮1...
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