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自制糖果
超可爱INS风蛋白糖/彩色马林糖
05-13
因为一直做卡仕达酱,多出来的蛋白,可以这么消耗喔。用料蛋白50克细砂糖15克细砂糖100克水33克玉米淀粉8克超可爱INS风蛋白糖/彩色马林糖的做法先把50g蛋白和15g细砂糖打至这个状态。100g细砂糖和33g水煮成糖浆,煮到118℃...
【焦糖咖啡海盐杏仁太妃糖】
10-09
这款太妃糖是加了咖啡粉的!再原有焦糖海盐杏仁太妃糖的基础上加了咖啡粉,喜欢咖啡的千万不要错过!我这个是几年前去越南的时候带来的咖啡,所以有点黑点点,但是味道很棒!用料奶油180克杏仁120克白砂糖120克咖啡粉8克水饴50克...
冰糖柠檬止咳棒棒糖🍭
01-11
家里俩宝宝👶一生病就互相交叉,老母亲我深感头痛👣机缘巧合下,遇见了冰糖柠檬小贝膏这款纯食疗的止咳神器,6个月以上的宝宝就可以喝,是由川贝母粉➕柠檬➕老冰糖➕薄荷➕土蜂蜜➕陈皮,文火10小时熬制出来,我家俩宝宝喝了以...
红枣核桃紫米糖
01-25
软软糯糯,又夹着核桃松脆的口感。红枣、核桃、紫米都是适合冬季补充营养。一家三口,做一半的量就够了。用料去核小灰枣900克水1000克干紫米(血糯米)100克木薯淀粉100克纯正麦芽糖200克黄油70克熟核桃仁600克糖纸9*4cm100...
奶糖(奶粉版)
04-03
我是一个忠实的糖果爱好者自然也有自制糖果的欲望,看了好多个方子,都觉得用料太复杂,所以就突发奇想,做了一个奶粉版的奶糖用料奶粉(1)50克糖粉(砂糖也行)10克热水适量奶粉(2)适量奶糖(奶粉版)的做法首先,把奶粉(1)、糖粉和热水融合,...
好吃不腻的焦糖海盐杏仁太妃
01-25
自己实验了很多次的的方子,真真的好吃不腻不粘牙,嘎嘣脆!用料大杏仁130克淡奶油200g海盐3克白糖100克红糖40克蜂蜜15g麦芽糖75克黄油120克好吃不腻的焦糖海盐杏仁太妃的做法先把杏仁放烤上下火170度10分钟左右烤熟。然后...
果蔬牛奶棒棒糖
09-30
没有孩子不喜欢吃糖的,作为家长又怕吃糖,添加剂太多,家里有闲置奶粉的可以做起来用料黄油30克棉花糖150克奶粉125克果蔬粉20克果蔬牛奶棒棒糖的做法化黄油黄油化完放棉花糖均匀沾上黄油翻拌棉花糖化完以后翻拌10分钟,我这...
牛轧糖(新手必学,一次成功)
03-29
用料棉花糖(纯白色的)180克黄油(喜欢吃的可以放到50克)20克奶粉100克花生碎(自己家吃,多放点很香)200克或者(杏仁黑芝麻葡萄干蔓越莓)等等等等所有自己喜欢吃的坚果果干一共200克就好牛轧糖(新手必学,一次成功)的做法把所有用料准...
咖椰软太妃糖&如意宝红茶软太妃糖 | 不费牙
01-29
年前熬糖几乎是每个烘焙人的日常了,这两年太妃糖很流行,是真的好吃,但硬糖+坚果对我这种牙不好的人真的不是很友好,我个人喜欢吃软的太妃糖,今年的送朋友的伴手礼全都煮成了软糖。一共准备了两个口味,分别是咖椰味和如意宝...
爱肉又贪甜,六物膏棒棒糖一举两得吗?
03-05
话唠前序:去年卤了一盘金钱腱,晾凉切片端上桌,转身进厨房调酱汁,出来一看目瞪口呆,宝宝正垫着脚尖够盘子,嘴里嚼着,手里抓着,我连忙制止,但盘子已经空了三分之一,宝宝已经吃了大概五六片吧当时的震惊远不及日后的手足无措深刻,因...
止咳棒棒糖~雪梨棒棒糖
03-02
当有了自己的孩子,才发现在市场上找不到一款放心给孩子吃的棒棒糖。市场上充斥着使用了化学色素、人工香料、玉米糖浆(高果糖)的产品,这样的产品长期食用的话, 会给孩子的健康带来不利影响。这时候您可以选择自制纯天然食...
高颜值棒棒糖🍭
02-13
应了妹妹的要求,做个颜值高一些的棒棒糖(小家伙事不少😂)。配料在淘宝上都有卖,制作方法还是很简单的。用料珊瑚糖150克纯净水15克糯米纸图案(淘宝有卖)适量模具1个糖珠装饰适量棒棒糖棍若干高颜值棒棒糖🍭的做法珊瑚糖和水...
红枣核桃花生糖(q韧)
04-23
之前做了几次都是软软粘粘的,后面终于做出了想要的口感,QQ韧韧,略带嚼劲!用料红枣1200克麦芽糖750克核桃仁200克花生仁400克白芝麻100克木薯粉+水100克+20克(木薯粉加水调成粉浆)盐2克水适量(加到红枣里搅成泥)玉米油100克红...
有手就能做!双色牛乳糖(纯记录)
01-23
原味牛轧糖,多少嫌甜,想着做个双色的中和一下…纯记录版,无过程,而且也随意,不喜欢可关!用料一、原味牛轧糖(白色部分)棉花糖:125g蔓越莓干:25g黄油:30g奶粉:80g花生:30g二、巧克力牛轧糖(黑色部分)棉花糖:125g奶粉:72g黄油:30g阿华田脆...
【唐】维C水果软糖(香橙味)
01-26
果汁做糖是因为私人订制的需要。你要是用果蓉或果酱很多口味是没有的。当然你想用香精兑点水,那也是很省钱的!😄😄😄果汁做软糖缺点是有的,熬糖那是很费时间的!其他还好。说一下用麦芽糖和葡萄糖浆的区别,用个面包上的词来...
圣诞棒棒糖
03-06
一款防蛀牙的糖用料德国艾素糖100克糯米纸24个小棒24根密封条24根袋子24个火枪1个防粘油1瓶不粘锅1个模具1个圣诞棒棒糖的做法糖倒入不粘锅中,小火熬化倒入已经准备好的模具都第一层糖凝固后放入糯米纸,小棒再倒入第二...
自用记录:焦糖杏仁太妃糖(咖啡味)
01-27
脆糖,超香😍配方约70颗糖用料【step①】👇🏻淡奶油400克白砂糖220克水饴70克黑咖啡(此用量咖啡苦味重,不喜减至6-10g)12克【step②】👇🏻无盐黄油35克海盐(食盐减半)6克【step③】如下下小苏打6克【step④】👇🏻巴旦木(熟)220...
糖画中最关键的熬糖
07-31
去过中国的很多地方,但每个地方都有糖画,看着好看又好吃的糖画,总让我忍不住买。自己又是一个吃货,想自己在家里做,吃。自己学会的方子就当保存一下。用料细砂糖看着放水按细砂糖的多少放,不超过细砂糖的一半锅一个糖画中最...
糖果中的爱马仕之自制果茸版树莓草莓夏威夷果软糖
01-24
一直想做这款糖果,一直嫌材料太贵了,今年终于下定决心做一下。没买果茸,用新鲜树莓和草莓自己熬制了果茸。果然任何配方都需要自己亲手实践才能知道是否能成功,记录一下自己的配方。另外还做了芒果果茸和百香果口味的,直接...
止咳化痰罗汉果棒棒糖,超好吃!一看就会!
08-22
秋天小孩子反复咳嗽、喉咙痛、流鼻血、这个时候孩子随便吃一点零食,都容易引起生病,来一个麻麻自制罗汉果棒棒糖,止咳化痰还好吃😀用料梨2个罗汉果个红枣3颗麦芽糖50克黄冰糖130克百合5克止咳化痰罗汉果棒棒糖,超好吃!一看...
好吃不腻的杏仁太妃糖
01-20
用料原味杏仁(巴旦木仁)160克淡奶油100克水饴40克细砂糖115克海盐5克黄油60克好吃不腻的杏仁太妃糖的做法除了杏仁以外的材料全部放入不沾锅中。中小火加热至全部溶解。转小火,一边用刮刀搅拌防止糊底,一边观察上色。等到...
网红奶枣改良——奶枣酥
08-30
奶枣很好吃,但总感觉口味单一,做一下改良,把整枣剪碎又添加了一些酥性饼干,使成品即有奶枣的口味又有酥酥的感觉,层次上更丰富一些。用料黄油(安佳)40克棉花糖(伊高)150克奶粉45克盐1克大枣130克坚果70克饼干130克网红奶枣改良...
麦芽糖~懒人版
03-03
昨天上完英语课买了带QQ糖,峡谷弄做出了麦芽糖,简单又好吃😋😋用料QQ糖袋开水一碗麦芽糖~懒人版的做法倒入喜欢口味的QQ糖,拿出两个容器,一大一小,大碗放热水小碗放QQ糖融化到这种可以开吃啦😋😋小贴士千万不要在放QQ糖的...
为做香橙软糖而熬制的苹果果胶
09-13
用料苹果2个(去除核后约300克)水180克柠檬1个香草风味糖浆(自制)180克白砂糖少量约两瓷勺为做香橙软糖而熬制的苹果果胶的做法两个苹果洗净去核,切块加入清水和自制的香草糖浆,大火煮开转中火煮30分钟,煮的时候真是不要太...
零失败麦芽糖
03-05
用料糯米1000克小麦100g零失败麦芽糖的做法小麦洗干净,泡水10小时左右,均匀铺在发芽盆里,底盆装水,水位大概离网兜半厘米。放在家里最黑的地方等长草。100g匀在三个这样大小的盆子里密度刚刚好,不容易发霉。这大概是第三天...
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