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可可爱爱的手指泡芙呀
12-29
好吃不胖的泡芙一口一个追剧小零食必备~用料手指泡芙24只左右低筋面粉(中筋粉)75克鸡蛋2个(带壳每个约55-60g)盐1.5克白砂糖4.5克水(牛奶)120克黄油(食用油)52克卡仕达酱成品200克左右鸡蛋(蛋黄)2个牛奶150克低筋粉(中筋粉)15克白...
小麦过敏友好的亚麻籽荞麦面包
12-29
娃小麦,牛奶,鸡蛋清都过敏。之前是个每天早上扒拉开眼,就喊要吃面包。很发愁吃了米饼充当早饭主食一段时间,终究零食不是做主食。这个方子是牛油果果淘宝店的。份量不多,也可以用空气炸锅烤。用料荞麦粉40克亚麻籽粉40克洋...
入口即化玛格丽特饼干
12-29
用料低筋面粉85克玉米淀粉80克熟蛋黄2个黄油75克糖粉30克盐1克入口即化玛格丽特饼干的做法黄油加糖加盐粉混合稍微打发到颜色变浅再加入两个熟蛋黄记得搅拌至无颗粒加入淀粉和低筋面粉揉成面团用保鲜膜包住面团冰箱冷...
用手抓饼做红豆酥
12-30
用料手抓饼红薯南瓜红豆红枣红糖用手抓饼做红豆酥的做法红豆可以买红豆沙,也可以自己煮红豆红豆提前浸泡或者直接电压锅煮1.5小时然后红豆加红糖熬出沙手抓饼半解冻状态包裹馅料烤箱预热10分钟烤20分钟左右即可...
日式牛奶卷(博朗厨师机)
12-30
用料高筋面粉260克牛奶130克淡奶油40克鸡蛋20克奶粉15克糖45克酵母3克盐2克黄油20克日式牛奶卷(博朗厨师机)的做法除黄油外所有材料放入厨师机,用搅面棒,先min档将搅拌成团,后在用速度1,搅打6分钟揉出粗膜后加入室温暖化后...
外脆里软!芋泥控必入!芋泥巧克力派!
12-30
爱吃芋泥的宝子们,赶紧试试这款芋泥巧克力派,好吃到转圈圈~外皮脆脆的,蛋糕软绵,芋泥香甜!多重口感,征服你的味蕾!用料鸡蛋2个细砂糖30克玉米油20克牛奶30克玉米淀粉8克低筋面粉32克柠檬汁几滴芋泥酱:芋头120克紫薯30克牛奶30...
空气炸锅版—蛋挞
01-06
用料牛奶80克鸡蛋1个细砂糖15克淡奶油60克炼乳(可用沙拉酱代替)10克蛋挞皮6个空气炸锅版—蛋挞的做法1⃣️盆先称重记住克数(点去皮也可以)2⃣️加入80克牛奶、加入15克细砂糖、打入鸡蛋;搅拌均匀,不要太用力。3⃣️倒入60克淡奶...
蔓越莓/抹茶/巧克力司康最简单做法
12-31
为了消耗面粉,出个懒人最快捷的甜品用料低筋面粉200g200克糖15克泡打粉15克黄油60克鸡蛋40克牛奶60克蔓越莓干50g盐1克蔓越莓/抹茶/巧克力司康最简单做法的做法黄油室温软化鸡蛋加入牛奶中打散黄油、盐、糖、泡打粉加...
轻全麦热压三明治吐司(面包机版)丨健康·烘焙
12-31
●因为烤箱一直没到货,所以近一年一直在做这个面包机食谱,适合做热压三明治用。因为热压三明治的面包片最好是:①结实——不会在压的时候被压破了。②口味淡——不会过于香甜抢了食材的味道,加上三明治的食材和酱料很丰富...
黑胡椒芝士司康 | 在家司康专门店8/50
01-02
黑胡椒芝士司康|在家司康专门店8/50💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️———————————————————这次是有些咸口的黑胡椒芝士司康,面团用了帕玛森芝士粉,加入现磨的黑胡椒和芝士片,西餐爱...
椰丝葡萄干司康
12-27
早上起来喝完咖啡想了一下今天做什么下午茶点心呢(´・ω・`)?想了一下那就做司康吧。用料A部分:低粉250克白砂糖25克泡打粉6克椰丝10克食盐1-2克B部分:黄油60克葡萄干80克牛奶50-55克C部分:刷面鸡蛋1个椰丝葡萄干司康的做法...
巴斯克流心芝士蛋糕
12-31
小红书上看到的方子根据自己已有材料进行了一些调整味道不错记录一下用料奶油奶酪400克淡奶油170克鸡蛋3个糖75克低筋面粉12克巴斯克流心芝士蛋糕的做法奶油奶酪我用的kiri2盒200克的加糖75克隔水软化后搅拌均匀。注...
吐司汤种
12-31
汤种:使吐司柔软主面团➕20%左右汤种:500g面粉+80g汤种用料高筋面粉50克水200克盐1克吐司汤种的做法混合,所有材料用打蛋器搅拌均匀面粉:水=1:5开小火,一边搅拌一边加热。65-70度关火,大概2-3分钟,目测呈猪油状,搅拌有阻力感...
海盐土豆司康 松软的秘诀
12-29
新鲜出炉的司康,总是最特别的。表皮酥脆,内部松软似蛋糕,也是我最受客户欢迎的产品。推荐这款土豆咸司康,海盐的咸味非常有层次,让人一口一口根本停不下来。土豆使内部组织更加绵软,加上百里香组成最强CP,未出炉已经香气扑鼻...
麻薯恐龙蛋
12-31
慢慢尝试才开始成功的麻薯,原配方使用的susan彤妈。...
雪媚娘(5个)
12-26
第一次做,请忽略它略显丑陋的身型。用料糯米粉(炒熟)20克糯米粉(皮)50克玉米淀粉15克牛奶80克细砂糖20克黄油10克果蔬粉(没有可不加)5克奶油(馅)120克糖(馅)12克奥利奥碎(馅)适量水果(馅)适量雪媚娘(5个)的做法20克糯米粉放不粘锅炒制...
有手就行的马芬蛋糕
12-30
用料玉米油90克牛奶100克低筋面粉(蛋糕粉)150克泡打粉5克细砂糖30克鸡蛋2个有手就行的马芬蛋糕的做法打玉米油,细砂糖,低筋面粉,牛奶,和鸡蛋倒入大盆中搅拌(现在就可以预热烤箱了:170度20分钟)搅拌好以后再筛入低筋面粉和泡打...
自制奶油奶酪
12-29
疫情期间,网上很多东西都不发货,有些进口的奶制品更是如此,以后还是尽量自己做吧...
零失败!!外酥里糯的手抓饼芋泥酥🥠
12-29
用料手抓饼2张鸡蛋1个芝士碎适量芋泥适量黑芝麻少许零失败!!外酥里糯的手抓饼芋泥酥🥠的做法如图提前准备好所需食材,手抓饼两张、鸡蛋一个、芋泥、芝士碎。手抓饼稍微解冻变软切开分成四等份蛋黄打散备用芋泥分成大小一...
#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 自制奶油
12-26
疫情期间生了个娃,被关着没有任何专业烘焙工具跟食材,就着现有工具跟食材终于做成了,相比日常西点烘焙简单快手,家里两岁多的宝贝也能吃的健康西点~用料牛奶500ML糖25克白醋20克过滤纱布一块#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列...
低Gi无糖有手就会零难度健康马芬
12-31
又到穿背心的季节了,该减减了。但嘴又馋,就像怀孕期间要控糖,还是馋,没办法,后来生了娃,俩娃,加上一个中考在即,忙的一锅粥,这样看来,研究的这些个健康快手小点心倒是救了不少场子。正好群里有个朋友的孩子对鸡蛋麸质都过敏,那又...
牛油果乳酪司康
12-28
牛油果司康清爽的口感喜欢绵密感的可以把牛油果磨成泥我比较喜欢颗粒感大家随意用料牛油果2个kiri乳酪485克朗姆酒5克柠檬汁几滴牛油果乳酪司康的做法乳酪软化加入牛油果搅拌均匀即可在加入剩下的原材料一起搅拌做好...
老式豆沙面包⭕️/童年的味道
12-27
经久不衰的豆沙面包圈,口感柔软绵密,搭配着甜甜的红豆沙,刚出炉时满屋飘香。做法简单,一起来复刻吧。🍞【面团食材】高筋面粉190g/低筋面粉81g/冰水108g/鸡蛋54g/白砂糖49g/黄油27g/盐2.7g/酵母3.2g/奶粉11g/改良剂1.3g【...
芝麻椒盐司康(Scone) <302小厨房>
12-31
这次我们制作的小号司康,可以什么都不涂抹直接吃也是很好吃的一道小食品,花椒的香气在烤的时候就偷偷散出,迷人得很~~如果有兴趣可以夹点甜面酱、葱白一起吃~~~用料低筋面粉300无盐黄油(冷藏)90g牛奶(冷藏)90g泡打粉8g白芝麻...
蓝莓黑巧欧包
12-29
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