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卤
低碳卤鸭掌
03-09
试着做的,本来没想传菜谱,结果意外的好吃,卤蛋也很绝,所以就传上来自己留着备用。要做的酮学们最好用不粘锅,不然收完汁的锅会很难洗。用料鸭掌800克苹果醋1勺姜3片花椒50粒干辣椒10个香叶8片八角3个桂皮1段生抽小半碗代糖...
打卤蛋羹 12+宝宝辅食
03-14
宝宝版打卤蛋羹,鲜美嫩滑,营养翻倍,宝宝的最爱!用料鸡蛋1个温水80克木耳适量大虾1只葱花适量淀粉一小勺宝宝热炒油适量宝宝酱油适量打卤蛋羹12+宝宝辅食的做法鸡蛋加温水搅拌均匀。过滤到蒸碗中。水开上锅蒸8分钟。大虾处...
酱香卤鸡腿
03-10
可以当主食的鸡腿,价格不贵,好吃实惠!用料鸡腿12只生抽3勺料酒5勺香叶3片八角3个冰糖4克老抽2勺盐2克水500蚝油3勺花椒8粒桂皮2块姜6片葱1根肉蔻2个干辣椒5个排骨酱100克烤肉酱20克鸡蛋6个酱香卤鸡腿的做法1.鸡腿开刀,加...
私房卤牛腱子肉(家庭版)
12-31
打开冰箱冷冻层,还有之前收藏的老卤,于是想起来可以做卤牛腱子这次用的是谷饲牛,所以筋肉分布没有很均匀,很好看,但是味道也足够好吃用料牛腱子2斤大葱3段姜片5片盐10克牛肉浓汤宝1颗私房卤牛腱子肉(家庭版)的做法提前一晚...
卤猪头肉(白卤高压锅版)
12-27
用料猪头1个葱2根姜6片八角3~5个桂皮2块白芷1片辣子王3个花椒19粒花生油50克糖色(或者冰糖现炒)1勺香叶3-5片卤猪头肉(白卤高压锅版)的做法猪头肉烧制洗净锯成三段、喜欢猪脑花的要记得扣整的下来漂水做麻辣猪脑花(时间紧迫...
网红卤牛蛙
01-13
辣卤牛蛙#辣得跳...
家庭版卤鸭头
12-31
最近很喜欢吃卤鸭头,找了几个方子,实验下来,这个简单快捷好操作,家里有口锅就能做,腌一晚更入味,热吃凉吃口感也不一样用料鸭头8只香料白芷4片良姜1块砂仁三颗香叶4片花椒20粒大料两颗草果两颗山奈三片干辣椒适量料酒2勺调...
🔥超简单卤牛肉
03-10
家常版的卤牛肉就是咋简单咋来,不用十几种卤料也能做出的好味道!趁周末做一点,忙的时候煮个面条往碗里铺上几片,幸福档次瞬间提升好几个星。随吃随用,还有比这还方便的吗?用料牛肉2斤🔥超简单卤牛肉的做法①牛腱洗净放清水...
【家常】香卤牛腱子
12-31
地道北方卤牛腱做法,蘸着蒜泥吃起来那叫一个香。用料牛腱子500g生姜若干花雕酒适量老抽4勺生抽1勺冰糖适量八角香叶桂皮花椒小茴香肉蔻白芷良姜草果干山楂适量柱候酱1勺海鲜酱1勺盐适量【家常】香卤牛腱子的做法牛腱冷...
茄子肉丁(罐头)
12-29
理论上可以常温保存1年。(仅限阴凉干燥环境)开盖即食。可做面汤。可以消耗疫情物资——茄子。用料茄子个肉茄子肉丁(罐头)的做法1,茄子(不限品种)净化、洗净。2,茄子一边切丁,一边放盐水(盐为水1%比例,可以随意)浸泡,防止切面发黑...
辣卤好多豆
12-29
用料毛豆1000克蚕豆连壳500克土豆4个花生500克八角2个桂皮1块香叶2片花椒十来粒干辣椒若干个老抽1勺生抽不知道几勺冰糖一小把盐若干克姜扔了一大个黑胡椒若干辣卤好多豆的做法买了1斤新花生,2斤带壳毛豆,洗净扔锅里。...
妈妈牌卤猪蹄
12-30
用料猪蹄半只八角2个香叶1片桂皮1小块酱油3-4勺盐1盐勺冰糖适量蒜1整个香菇适量鸡蛋5个妈妈牌卤猪蹄的做法猪蹄泡去血水,洗干净,水开去除血沫,再洗一遍。加入一点水,不用多。香料,酱油,盐,冰糖,香菇,蒜头。猪蹄高压锅上气后压2...
卤牛腱和白萝卜
12-30
用料牛腱子500克卤料包香菜卤牛腱和白萝卜的做法牛腱在水里泡泡,然后和料包白萝卜一起关进电饭煲,煮几个小时,期间就把这事忘了吧。n个小时后被香进了厨房,把萝卜和牛肉夹出来切一切装进碗里加盐倒点汤,拿一根香菜剪进去。...
立夏蛋(核桃壳煮鸡蛋)
12-24
核桃壳煮鸡蛋真的太香了!每年立夏我都会煮上一锅立夏蛋来吃,补气,健脾,固肾,预防夏季暑热伤身。立夏开始,进入“长”季,人和万物一样加速生长,需要肾中精气的支持。而且夏天出汗多,消耗大,虚汗多,大汗不止的人,一般是气虚,肾气不固...
卤牛肉 适用于卤全世界
03-05
用料牛腱一只卤料包一包花椒少许干辣椒少许卤牛肉适用于卤全世界的做法焯水:就是你在锅里面加一些水,然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片,料酒进去,然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷水冲洗一下放到碗...
卤猪脚卤猪皮
03-12
配方可以卤猪脚也可以卤猪皮,两个一起也可以用料猪蹄半只蒜头3颗酱油1碗盐少许猪皮2块糖1小汤勺八角2个卤猪脚卤猪皮的做法把猪皮、猪脚、糖、蒜头、八角、酱油、水下差不多淹没猪脚、一起入沙锅,大火煮开转中小开炖让...
𠧧牛腱子肉
03-15
用料牛腱11斤冰糖克香叶片八角个桂皮块花椒粒小茴香干辣椒个生抽勺以上配料随手抓,没有准确量𠧧牛腱子肉的做法1、配料:干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、白芷、草果、香叶、山楂、回香籽、葱、香菜根、甜面酱一至两勺...
肉夹馍素吃:腊汁卤豆腐
03-20
小时候在西安,早饭偶尔会吃腊汁肉夹馍,但印象最深的居然是卤豆腐加肉汁夹馍,现在我已经鱼素两年多,尝试制作腊汁味豆腐。用料油豆腐方块或者老豆腐8块料酒3勺生抽2勺老抽1勺冰糖1小勺食盐1小勺葱段3段姜块3块大料2块草果2...
一人份卤牛肉
12-31
用料卤肉包一包鸡蛋四个牛肉250克生姜几片料酒适量一人份卤牛肉的做法买肉肉切肉肉洗肉肉,一个人的牛肉,买了半斤48块肉疼,嘴馋没办法,满足一下自己;姜片料酒、冷水下锅煮开,大葱错买成了蒜苗子,真是葱到用时方没有买了一包...
脆皮肘子-烤箱版
12-29
用料老抽2勺料酒3勺姜6大片盐适量白酒3勺黄豆酱4勺生抽4勺花椒面3勺白糖2勺辣椒面依据个人口味添加脆皮肘子-烤箱版的做法四斤这周子一面切开这样更容易入味放入👆调料腌制6小时以上进入蒸锅蒸90分钟蒸好的肘子正常是...
搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋
03-04
相信潮汕地区的卤鸭卤鹅很多人都知道了,我们一般去市场买的话都会搭一小袋蒜泥醋来蘸,可以说是标配了,但逢年过节买一整只自己卤的时候就没有蒜泥醋了,所以只能自制,卤鸭卤鹅没有蒜泥醋就仿佛缺少了什么用料蒜苗一棵根大蒜...
美味凉拌牛肉
01-05
学会这道菜。从此再不去紫燕或牛肉店买凉拌牛肉了。夏日里,这道菜刺激了你的舌头和胃。有可能是最好的下酒菜。用料牛肉1000克洋葱1个生抽2勺盐少量糖少量蒜一头辣椒粉1勺辣子油1勺香菜一把美味凉拌牛肉的做法山姆店买...
减脂鸡胸卤肉饭
12-31
过年从家里带来的卤猪皮,让我联想到了卤肉饭,最近在减脂又不能吃太多脂肪,于是我想到了用鸡胸肉来代替猪肉,这道鸡胸肉卤肉饭虽然没有五花肉做出来的卤肉饭这么香,不过我觉得这已经是鸡胸肉离非常好吃最近的一次了,好吃无负...
卤鱿鱼
03-20
用料鱿鱼生抽老抽料酒少许糖少许葱少许姜两片开水卤鱿鱼的做法鱿鱼洗净控水,葱切小段,姜切片锅内倒少许油,烧热下葱姜炒香,然后下鱿鱼翻炒炒至鱿鱼稍稍变硬,加入生抽,老抽,料酒和少许糖,翻炒均匀后倒入开水,盖上锅盖,中小火卤一...
五香卤鸡腿
12-31
用料鸡腿9只料酒1勺卤料包一包老抽2勺鸡蛋8个五香卤鸡腿的做法鸡腿解冻至常温冷水下锅焯水水开后2分钟捞起煮8个白煮蛋具体方法:烧开之后转中火放鸡蛋盖盖煮18分钟后捞出过凉水剥壳另起一口煮锅放入鸡蛋、鸡腿,卤料包,倒...
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