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一看就会的香煎小土豆
12-22
土豆🥔是我们家上座率非常高的食材,尤其是这道香煎小土豆更是百吃不厌的一道菜,深受丫头们的欢迎。一般的小土豆都能做,但味道最好的,当属恩施富硒高山小土豆。这种土豆是黄心的,淀粉含量高、味道绵软香甜,是这道菜的最佳食...
可正餐可零食 煎茄子片
01-11
茄子新吃法,好吃到一边煎一边吃用料大胖茄子1个面粉适量鸡蛋1个水玉米油花椒粉,白胡椒粉,黑胡椒粉适量盐适量新鲜朝天椒3个可正餐可零食煎茄子片的做法一个不锈钢盆,放面粉加鸡蛋和水,搅拌成粥状浓稠度。在面粉水中加白黑...
好吃到舔盘的香煎三文鱼
12-29
今天是520,做了好吃到舔盘的香煎三文鱼给老婆大人吃,还配了柠檬汁,酸酸甜甜真是开胃极啦,希望老婆吃的开心,爱你哦😙😙😙用料三文鱼1-2块柠檬半个盐克黄油好吃到舔盘的香煎三文鱼的做法先用盐巴腌制三文鱼半个小时左右,然后...
豉油糖紫苏煎蒸红衫鱼
12-27
记得嫲嫲喜欢吃鱼,她前半生系水上面漂泊,已经习惯疍家人的口味,特别钟意吃红三鱼,她话自己是属猫,做猫乐趣就是每日都有鱼吃,人老了,同只老猫一样,一碟红三鱼分两餐先可以吃完。一餐是煎,一餐是蒸的。中午煎红三鱼,咸鲜香口,吃饭...
水煎鸡
01-09
用料嫩母鸡1只生姜3块葱6根料酒3勺盐适量白胡椒粉1/2勺花椒粉1/2勺水煎鸡的做法选一只现杀的活鸡,宰大块。加姜片,葱段,料酒,白胡椒粉,花椒粉,盐抓拌均匀,腌30分钟以上。多多准备点姜,切片。铺满铸铁锅底。将腌好的鸡块,鸡皮朝...
煎炒滑蛋/荷包蛋
12-29
要嫩用料鸡蛋4个酱油葱花盐煎炒滑蛋/荷包蛋的做法平底不粘锅刷油,打入荷包蛋,开小火盖锅盖,成型就翻面关火。碗里加酱油加少许盐、少许水,调匀后淋到蛋上,撒葱花。用锅铲划成几块,盛出。小贴士1.也可以用椒盐代替酱油,也可以...
外脆里嫩的发面馅饼韭菜肉末煎饼
12-31
通过好吃的煎包得到的启发,发面拿来包馅去煎大饼吃,肯定是香掉鼻子的,外面是脆的,里面吃起来是包子的口感,两全其美呀!用料面团中筋面粉400-500克温水少量多次加入面粉糖5克酵母4-5克食用油3勺馅料猪肉400克韭菜150克香油一...
香煎豆腐鹌鹑蛋
12-30
用料鹌鹑蛋10个豆腐1块鸡蛋1个蒜2瓣生抽2勺蚝油1勺水3勺盐半勺糖半勺香煎豆腐鹌鹑蛋的做法豆腐一个上面切十字,中间均等切两刀,准备淀粉,鸡蛋打散,鹌鹑蛋剥皮。调料汁:2瓣蒜切碎➕2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺盐➕半勺糖➕2勺...
省油版蒜香脆皮鸡中翅
12-27
用料鸡翅中8-12个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺姜3片盐少许鸡蛋1个生粉适量糖1小勺白胡椒粉少许油适量蒜4、5瓣省油版蒜香脆皮鸡中翅的做法鸡翅泡水1个小时左右泡水后洗净,前后竖着各划一刀先用少许盐给鸡翅做个马杀鸡把蒜姜...
煎蒸梭子蟹(中火8分钟)/粤菜/浙菜
12-22
用料梭子蟹500克鸡蛋1个淀粉适量料酒2勺葱适量姜适量油适量煎蒸梭子蟹(中火8分钟)/粤菜/浙菜的做法梭子蟹刷洗干净,对半切开;对半切开,裹上鸡蛋液,沾上淀粉。热油下梭子蟹,放入去腥三件套:姜丝、葱段、料酒,盖锅“中火焖煎8分...
香煎瑶柱萝卜丝饼 by wqu
12-29
用料白萝卜1个瑶柱(干贝)8~10粒盐克五香粉勺糖克鸡蛋个面粉克油克料酒勺香煎瑶柱萝卜丝饼bywqu的做法白萝卜洗净刨皮干贝洗净料酒浸泡而后撕成丝萝卜刨丝用盐捏一捏挤出水份(去腥辣)放入容器内取适量面粉加0.5小勺盐、0.5...
红烩猪排/猪扒(冷冻备餐预处理)🥩Pork Chop (Meal Prep)
12-22
预处理好的猪排,无需解冻,直接从冷冻室拿出来就可以做,最大程度保留了猪排的汁水。为了使口感跟软嫩我在裹粉里加入了小苏打,虽然会破坏一点营养但我觉得口感比较重要w1TBSP=一大勺=15ml1tsp=1小勺=5ml1cup=240ml用料猪排...
煎烤梅花肉(叉烧肉)
12-29
到了吃烤肉的季节了~梅花肉肉质比较嫩~用叉烧酱腌制~烤完后味道绝了~烤箱里烤就是叉烧肉了~用料梅花肉500克叉烧酱3勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺白胡椒粉半勺生姜粉(或姜片)半勺白糖1勺玉米淀粉1勺煎烤梅花肉(叉烧肉)的做法超市买...
快手版生煎
12-27
疫情之下的上海,好久没吃到生煎了,自己山寨一下!用料小葱半根油少量速冻包子4只芝麻少量快手版生煎的做法速冻包子准备4只小葱草根切碎锅里加入少许油放入包子,小火慢煎煎到底部微黄撒芝麻(没有黑芝麻,用了白的)加水盖盖,继续...
香煎太阳鱼
12-31
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黄油香煎法国银鳕鱼
01-13
6月6,芒种时节,既种又收,祝福大家虽忙却美、播下美好、收获吉祥🌹什么是既种又收?今日尝试香煎法国银鳕鱼,每学会一道菜,奖励自己新买一个学习课程……用料鳕鱼2块黄油1小块胡椒海盐适量姜适量黑胡椒适量玉米油适量欧芹碎适...
【盐煎鸡翅】有手就能做的超简单菜谱🐔下酒无敌🍻
12-28
对!你们没看错!史上最简单的一个菜谱😁调料只有盐🧂是无敌简单的一个方子了hhhh也可以像我一样随手丢点黑胡椒进去👩🏻🍳想要皮脆肉滑,关键煎之前洗干净盐后要吸干水太适合拿来下酒的菜了~用料鸡翅12个盐8-10克(看盐咸...
煎鹽焗雞翼
01-02
用料鸡翅9个盐焗鸡粉適量甜醬油適量料酒適量煎鹽焗雞翼的做法雞翼洗乾淨、瀝乾,加入鹽焗雞粉、料酒、甜醬油醃製。(15分鐘以上)下鍋煎,全程用小火。煎至兩面金黃。開吃!小贴士鹽焗雞粉不要放太多。怕太鹹啦~...
香煎黄米饭
12-22
粘粘的甜甜的香香脆脆是大黄米,不是小米哦用料大黄米200克水是米的1.5倍300克油白糖香煎黄米饭的做法黄米浸泡一宿,第二天水沥干,加入300克水,按煮饭键煮好后,上面会有一层米汤,没关系,搅拌一下,会吸收热平底锅锅凉油,倒入适量...
儿时记忆最简单煎豆腐
12-24
封面看不看的吧我盗的图内容自己写的煎豆腐最简单的做法调料只需要放盐用料豆腐1块盐适量克儿时记忆最简单煎豆腐的做法豆腐切成1cm厚片大概起锅烧油把豆腐煎熟比图片还焦点趁热两面撒盐(一定要趁热放凉了盐吸附不上)像...
超nice~香煎蒜蓉鸡翅
12-31
厨房小白都可以动手制作!方法简单易学....用料食材:鸡翅8个(对半切开)食材:大蒜6瓣(切末)食材:生姜2片(切末)食材:小葱2根(切末)食材:指天椒8个(切末)配料:料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,生粉,辣椒粉等超nice~香煎蒜蓉鸡翅的做法第一步,把鸡翅清...
虾皮香煎嫩豆腐
12-29
记录方便以后做用料嫩豆腐1块油少许克鸡蛋1个生抽1勺蚝油1勺鸡精少许糖少许淀粉1勺虾皮1把虾皮香煎嫩豆腐的做法豆腐切片,约一厘米厚,用厨房纸稍微吸干表面水分鸡蛋一个放入碗内打散,豆腐放入碗内均匀覆盖鸡蛋液备用平底...
锅贴生煎饺子(快手菜)
12-22
适合做早餐给孩子吃也可当做夜宵小食用料胡萝卜1根香菇10朵大白菜半棵肉一斤葱5根马蹄半斤虾仁半斤水100ml油均匀喷洒一层表面即可鸡蛋2个盐4勺(腌白菜用)酱油4勺耗油4勺鸡精5勺锅贴生煎饺子(快手菜)的做法把所有材料放搅...
新奥尔良风味煎带鱼
12-24
外壳就是脆脆的,不会回软,里面是奥尔良口味的,就是好吃😋用料带鱼2条新奥尔良腌料20克面包糠半碗(平时吃饭的碗,半碗差不多裹两条带鱼不浪费)生姜一块料酒1勺生粉能挂上淡淡一层糊就行新奥尔良风味煎带鱼的做法带鱼处理干净...
不用发面,不用擀面的快手韭菜水煎包
12-24
超级简单快手的早餐,不用发面,不用擀面,只需一张饺子皮就能成就的美味,馅料选了当季的韭菜馅,超级香,自己做的就是皮薄馅多,热乎乎出炉,十分钟就能搞定的早餐一起来试一试。用料饺子皮适量韭菜1把鸡蛋1个胡萝卜半根香菇干适量...
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