老婆拍手叫绝的好吃水饺鲜美无比,记下来防止忘记。
用料
韭菜 | 200克 |
新鲜虾仁 | 8只 |
前肘肉(瘦一点) | 500克 |
木耳 | 一小巴 |
饺子皮 | 70个 |
姜沫 | 3片切碎 |
葱沫 | 1根切碎 |
蚝油 | 挤5下 |
酱油 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
食盐 | 2勺 |
虾头炸的油 | 适量 |
葱姜水 | 小半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 1小勺 |
韭菜虾仁木耳水饺的做法
剥虾,虾头变虾油(炸出来的虾头很好吃)
调制肉馅,肉馅与虾仁木耳混合,把鸡精料酒生抽酱油糖鸡蛋葱沫姜沫加入,加入鸡蛋顺时针打入,加入适量葱姜水,不能加多,不然太稀了
加入韭菜跟虾油
包饺子
小贴士
肉一定新鲜的
韭菜洗干净把水吸干