用料
| 普通面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用碱 | 1克 |
| 水 | 125克 |
碱水刀削面的做法
普通面粉、盐、食用碱厨师机中搅拌均匀
继续加入水搅拌成团，醒面20分钟
继续揉面至光滑状态
揉搓成长条，放在削面板上，冷藏一个晚上，吃的时候用刀子削
碱水刀削面
厨师机食谱
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